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Biertest - Justus Weizen Hefe Dunkel

Brauerei:

Pfungstädter Brauerei Hildebrand GmbH & Co. KG / Pfungstadt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

15.12.2007

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

trübes braun

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

fein hopfig

Geschmack:

malzig, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Samuel Korek für die Besorgung!!!

Fazit:

Aus Südhessen stammt unser 2844. Biertest. Das "Justus Weizen Hefe Dunkel" sagt genau aus, um was für ein Bier es sich hier handelt. Es hat einen Alkoholgehalt von 4,9%vol. und befindet sich damit im eher unteren Bereich der Weißbiere. Optisch ist es einen Augenschmaus: viel fester Schaum und ein naturtrübes dunkelrot. Und schmecken tut es auch. Sehr malzig und mit einer feinen Röstnote versehen sorgt es für gute Laune beim geneigten Biertester. Die Süße ist gerade im vorderen Drittel nicht zu überschmecken. Man könnte meinen, der Alkoholgehalt wäre deutlich höher, soviel Tiefe hat man auf der Zunge. Geschmacklich ist es also wirklich mal was anderes. Spritzig ist dieses dunkle Weißbier, denn an der Kohlensäure hat man nicht gespart. Der Mittelteil wird dann deutlich ruhiger, der Hopfen kommt für einen Moment durch und auch der Abgang ist gelungen. Fein würzig, ohne bitter zu werden. Schade, dass nur der Antrunk für so viel Spannung sorgt. Würde dieser Eindruck, diese Tiefe weiter bestehen bleiben, wäre dies ein ganz großes Dunkelweizen.