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Biertest - Binding Export

Brauerei:

Binding-Brauerei AG / Frankfurt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

08.08.2010

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Export

Alkoholgehalt:

5,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt

Farbe:

sattes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

süffig, malzig

Geschmack:

malzig, süffig, mild, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 26.01.2005: Nach einer langen Reihe von ausländischen Bieren nun mal wieder eines aus "good old germany", genauer aus "Mainhattan". Das "Binding Export" steht heute auf dem Programm, ein bernsteinfarbenes Bier mit einem etwas höheren Alkoholgehalt. Geschmacklich ist es ganz gut, ein sehr süffiges Aroma macht sich auf der Zunge breit. Der Hopfen hält sich anständig zurück und macht dieses Bier sehr gut trinkbar. Man merkt zwar, dass es nicht aus einer kleinen Landbrauerei stammt, aber für ein "Industriebier" wirklich gut. Insgesamt ein ganz nettes Export. Leider ist zu Beginn ein leichter Alkoholgeschmack zu entdecken. Wenn dieser nicht wäre, würde es weitaus besser aussehen. 7 von 10 Punkten.

Bewertung 08.08.2010: Die Wartefrist von fünf Jahren wurde beim heutigen Testkandidaten, dem "Binding Export" eingehalten. Man hat diesem Frankfurter Bier ein Facelifting verpasst, das Etikett wirkt nun etwas moderner. Vielleicht hat man auch am Geschmack etwas verändert, denn es geht natürlich noch besser als nur 7 Punkte. Das Aussehen ist auf jeden Fall schon mal topp! Ein sattes goldgelb, ganz klar und mit einer festen Schaumkrone versehen. Super Auftritt dieses Exportbieres. Der Geruch hat einen kräftigen und süffigen Körper, welches für ein Export auch so sein muss. Der erste Schluck ist ziemlich gut. Schön malzig, leicht spritzig und richtig bekömmlich. Ja, aber leider habe ich nicht die Möglichkeit, einen eigenständigen Charakter herauszuschmecken. Das Binding kann mit einem relativ süßen Grundgeschmack aufwarten, ein wenig mehr Tiefe würde diesem Bier gut tun. Es wird zur Mitte hin etwas zu flach, wobei wir hier auf hohem Niveau kritisieren. Dafür ist die Hopfenbittere nicht zu penetrant, somit lässt sich dieses Export auch sehr gut und vor allem auch von den Damen sehr gut trinken. Der lange Abgang, der aber auch keinen neuen Akzente liefert, rundet diesen Biergeschmack ab. Ein gutes Bier, aber keines zum "aus-den-Latschen-kippen". Es bekommt aber dieses Mal einen Punkt mehr, weil die Qualität stimmt und keine Fehler auffielen. 8 von 10 Punkten.