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Biertest - BraufactuM Progusta

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

??? / ???


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

05.05.2013


Testobjekt:

0,33l-Flasche


Biersorte:

India Pale Ale


Alkoholgehalt:

6,80%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen


Farbe:

rötlich


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

sehr fruchtig, nach Mango


Geschmack:

malzig, bitter, langer Abgang


Sonstiges:

Hergestellt für Die Internationale Brau-Manufacturen GmbH / Frankfurt am Main


Fazit:

Wer im exklusiven Bierfachhandel und im Supermarkt für die "oberen 10000" einkaufen geht, kennt die Kühlschränke der Marke BraufactuM mit Sicherheit. Dort werden hochpreisige und außergewöhnliche Biere angeboten. Entweder stammen sie von kleinen Brauereien aus aller Welt oder sie werden in Deutschland in kleinen Suden hergstellt. Dahinter versteckt sich die Radeberger-Gruppe, die mit diesem Konzept ziemlich gut fahren. Und die Zielgruppe sich Feinschmecker, die sich mal ein besonderes Bier können. So wie das vor mir stehende "Braufactum Progusta", einem IPA, welches mit den Hopfensorten Magnum, Hallertauer Mittelfrüh und der amerikanischen Sorte Citra gebraut wurden. Und so steht es auch auf dem Etikett. Spitze. So sieht es auch aus: ein schön anzuschauendes Rot, der Schaum darüber ist fest und der Geruch haut einen fast aus den Socken... Eine satte Fruchtigkeit ist vorhanden, es riecht intensiv nach Mango und Limette! Das fängt schon prima an. Die feine Kohlensäure auf der Zunge sorgt für ein leichtes Prickeln, welches gut zum eher süßlich-malzigen Antrunk passt. Weich und rund schmeckt das Progusta dann. Schön süffig. Mit der Zeit kommt etwas Grapefruit durch, die fruchtigen Aromen sind ziemlich dominierend, wobei es mit jeder Sekunden bitterer und trockener wird. Und das ist der leckere Kontrast zum vorderen Drittel. Denn zur Mitte hin wird es rauer, bevor es zum Ende endlich die gerochenen Mangospuren anbietet. Ein klasse IPA, welches noch eine Spur urtypischer daherkommt: Die Bittere ist intensiv, der Körper rund und süffig und der Abgang ellenlang. Klasse!


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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