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Biertest - Alpirsbacher Klosterbräu Kloster Dunkel

Brauerei:

Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG / Alpirsbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

16.09.2022

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Dunkelbier

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

viel Karamell

Geschmack:

viel Karamell, mild, weich, süßlich, leicht nussig, etwas Schokolade, Kakao, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 03.12.2008: Aus Baden-Württemberg stammt das "Alpirsbacher Klosterbräu Kloster Dunkel", ein Untergäriges mit 5,2%vol. und einem freundlichen Aussehen: ein intensives Rot, leider ist die Schaumkrone nicht ganz so überzeugend. Geschmacklich geht es aber wieder bergauf. Schön süffig, fein malzig und mit einer guten Portion Hopfen. Ja, ein Bier mit Charakter. Das Brauwasser ist toll, es geht sehr gut herunter, zusammen mit der Kohlensäure entsteht ein schönes Bild. Der Mittelteil fängt dann an, vom Hopfen dominiert zu werden, der Abgang ist dann schon eher harmlos, aber sehr lang. Dieses Dunkelbier aus Süddeutschland kann überzeugen, auch wenn es mich nicht vom Hocker reißt. 7 von 10 Punkten.

Bewertung 24.08.2015: Aus dem schönen Schwarzwald stammt das "Alpirsbacher Klosterbräu Kloster Dunkel", ein Bier mit 5,2%vol. Seit dem letzten Test in 2008 hat sich das Etikett verändert. Und vielleicht auch ein klein wenig der Geschmack?!?! 7 Punkte sind noch nicht die Höchstpunktzahl :-) Im Glas sieht es sehr gut aus. Das Dunkelrot geht schon fast in Richtung schwarz, der Schaum ist feinporig, der Geruch ist ordentlich malzig. Und der erste Schluck ist voller Karamell- und Röstmalz. Klasse Beginn! Süßlich, aber nicht übertrieben süß, mit einer kecken Hopfennote im Hintergrund, die mit der Zeit etwas offensiver wird und auch der Bitteren etwas Platz lässt. Viel Karamell und noch mehr Röstaromen kommen durch, ein Hauch Kaffee ist zu schmecken, aber noch viel mehr Kakao. Ja, dieses Dunkelbier macht richtig Spaß. Und deshalb bekommt es auch zurecht die volle Punktzahl. Welch Verbesserung zum letzten Mal. Alles in allem 10 von 10 Punkten.

Bewertung 16.09.2022: Ein edles Etikett klebt auf der Flasche des "Alpirsbacher Klosterbräu Kloster Dunkel", das unverändert 5,2vol.% Alkohol hat. Im Glas sieht das Bier, das hier beim letzten Mal voll abgeräumt hat, sehr ansprechend aus. Es ist blank und dunkelrot, der Schaum ist eher zurückhaltend ausgeprägt, Karamell ist zu riechen. Und beim ersten Schluck auch deutlich zu schmecken. Weich und mild sind die ersten paar Sekunden, viel Karamell ist da, es kommen aber auch nussige Aromen durch. Schön rund und harmonisch sind die Aromen komponiert, nach ein paar weiteren Sekunden ist etwas Schokolade zu schmecken. Im weiteren Verlauf kommen dann noch Aromen von Kakao durch. Das alles ist wirklich schön aufeinander abgestimmt. Es hätte aber meiner Meinung noch etwas intensiver schmecken dürfen, jetzt wird eher nur an der Aromenoberfläche gekratzt. Trotzdem ist das "Alpirsbacher Klosterbräu Kloster Dunkel" ein richtig leckeres Bier. 9 von 10 Punkten.

Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten

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THORsten
2019-08-18

Das Kloster Dunkel in einer braunen 0,5l mit schönem Etikett mit Mönch, Wildschwein und Hopfendolden. Im Glas dunkelbraun mit rötlichen Stich und mäßiger Schaumkrone. Es riecht malzig, und so schmeckt es dann auch malzig, süß. Im Mittelteil kommen röstaromen durch mit langem Abgang. Ein sehr gutes, leckeres und süffiges Dunkel aus Black Forest . 8 von 10 Kronkorken