Biertest - Alpirsbacher Klosterbräu Kloster Dunkel

Brauerei:

Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG / Alpirsbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

03.12.2008

Testobjekt:

Biersorte:

Dunkelbier

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

sattes rot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

malzig

Geschmack:

malzig, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Aus Baden-Württemberg stammt das "Alpirsbacher Klosterbräu Kloster Dunkel", ein Untergäriges mit 5,2%vol. und einem freundlichen Aussehen: ein intensives rot, leider ist die Schaumkrone nicht ganz so überzeugend. Geschmacklich geht es aber wieder bergauf. Schön süffig, fein malzig und mit einer guten Portion Hopfen. Ja, ein Bier mit Charakter. Das Brauwasser ist toll, es geht sehr gut herunter, zusammen mit der Kohlensäure entsteht ein schönes Bild. Der Mittelteil fängt dann an, vom Hopfen dominiert zu werden, der Abgang ist dann schon eher harmlos, aber sehr lang. Dieses Dunkelbier aus Süddeutschland kann überzeugen, auch wenn es mich nicht vom Hocker reißt. 

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