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Biertest - Alpirsbacher Klosterbräu Kloster Dunkel

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG / Alpirsbach


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

24.08.2015


Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche


Biersorte:

Dunkelbier


Alkoholgehalt:

5,20%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen


Farbe:

dunkelrot


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

satt malzig


Geschmack:

malzig, nach Röstmalz, nach Karamell, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Bewertung 03.12.2008: Aus Baden-Württemberg stammt das "Alpirsbacher Klosterbräu Kloster Dunkel", ein Untergäriges mit 5,2%vol. und einem freundlichen Aussehen: ein intensives Rot, leider ist die Schaumkrone nicht ganz so überzeugend. Geschmacklich geht es aber wieder bergauf. Schön süffig, fein malzig und mit einer guten Portion Hopfen. Ja, ein Bier mit Charakter. Das Brauwasser ist toll, es geht sehr gut herunter, zusammen mit der Kohlensäure entsteht ein schönes Bild. Der Mittelteil fängt dann an, vom Hopfen dominiert zu werden, der Abgang ist dann schon eher harmlos, aber sehr lang. Dieses Dunkelbier aus Süddeutschland kann überzeugen, auch wenn es mich nicht vom Hocker reißt. 7 von 10 Punkten.

Bewertung 24.08.2015:
Aus dem schönen Schwarzwald stammt das "Alpirsbacher Klosterbräu Kloster Dunkel", ein Bier mit 5,2%vol. Seit dem letzten Test in 2008 hat sich das Etikett verändert. Und vielleicht auch ein klein wenig der Geschmack?!?! 7 Punkte sind noch nicht die Höchstpunktzahl :-) Im Glas sieht es sehr gut aus. Das Dunkelrot geht schon fast in Richtung schwarz, der Schaum ist feinporig, der Geruch ist ordentlich malzig. Und der erste Schluck ist voller Karamell- und Röstmalz. Klasse Beginn! Süßlich, aber nicht übertrieben süß, mit einer kecken Hopfennote im Hintergrund, die mit der Zeit etwas offensiver wird und auch der Bitteren etwas Platz lässt. Viel Karamell und noch mehr Röstaromen kommen durch, ein Hauch Kaffee ist zu schmecken, aber noch viel mehr Kakao. Ja, dieses Dunkelbier macht richtig Spaß. Und deshalb bekommt es auch zurecht die volle Punktzahl. Welch Verbesserung zum letzten Mal. Alles in allem 10 von 10 Punkten.


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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