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Biertest - Alpirsbacher Klosterbräu Kloster Zwickel

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG / Alpirsbach


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

11.09.2022


Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche


Biersorte:

Zwickel


Alkoholgehalt:

5,40%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Bierhefe, Hopfen


Farbe:

trübes Bernstein


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

leicht würzig


Geschmack:

leicht süßlich, malzig, etwas Banane, relativ mild, nur leicht würzig, süffig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Bewertung 24.08.2015: Aus dem Schwarzwald stammt das "Alpirsbacher Klosterbräu Kloster Zwickel", welches zu 85% untergärigem und 15% obergärigem Kellerbier gebraut wurde. Der Alkoholgehalt beträgt 5,4%vol. und die Stammwürze 12%. Eingeschenkt sieht es traumhaft aus: golden, hefetrüb und mit einem festen, cremigen Schaum versehen. Der Geruch ist leicht würzig, der erste Schluck schön malzig mit einer leichten Süße. Schnell mischt sich der Hopfen unter, der das Bier lecker würzig erscheinen lässt. Mit der Zeit nimmt die Würzigkeit zu, bitter wird das Bier aber nicht. Eine minimale Fruchtigkeit nach roten Beeren kommt durch. Sehr bekömmlich und erwartet weich ist das Bier, die Kohlensäure lässt das Bier schön spritzig erscheinen. Wirklich lecker. Gerade auch, weil es schön kernig schmeckt. Alles in allem ziemlich lecker. 8 von 10 Punkten.

Bewertung 11.09.2022:
2020 hat das vor mir stehende "Alpirsbacher Klosterbräu Kloster Zwickel" bei den World Beer Awards Gold in der Kategorie "German-Style Helles" gewonnen! Was eine Leistung. Nun aber wird das Bier hier von mir extrem kritisch unter die Lupe genommen :-). OK, dann wollen wir mal, beim letzten Test 2015 hat es hier acht Punkte eingefahren. Eingeschenkt im Glas sieht dieses Untergärige richtig gut aus: Goldgelb, hefetrüb und mit einem schönen Schaum steht es vor mir. Der erste Schluck ist schön spritzig, es kommen leicht malzige Aromen durch, ein Hauch Banane ist ebenfalls zu schmecken. Mit den weiteren Schlücken kommen leicht würzige Aromen hinzu, der Hopfen sorgt für eine minimale Bittere. Vor allem aber ist das Zwickel süffig und rund. Das Bier bietet keinerlei Fehler, ich finde es geschmacklich relativ unspektakulär. Es schmeckt gut, aber viel passiert nicht! Alles in allem gibt es dieses Mal sieben Punkte! 7 von 10 Punkten.


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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THORsten
2019-08-19

Das Kloster Zwickel steht vor mir in einer braunen 0,5l Flasche mit schönem Fuchs und Mönch auf dem Etikett. Im Glas hefetrübes goldgelb cremiger, feinporiger Schaumkrone. Im Geruch getreidig, würzig. Im Antrunk malzig fruchtig süß, der Mittelteil ist spritzig mit relativ langem Abgang. Ein sehr süffiges Zwickel aus dem Schwarzwald. Von mir gibt’s gute 7 von 10 Kronkorken.


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