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Biertest - Alpirsbacher Klosterbräu Weihnachtsbier

Brauerei:

Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG / Alpirsbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

21.11.2017

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Märzen

Alkoholgehalt:

5,60%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht malzig

Geschmack:

sehr malzig, leicht würzig, nussig, nach Honig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 21.11.2004: Seit 1880 wird jedes Jahr im Winter ein besonders süffiges Bier in der Alpirsbacher Klosterbrauerei gebraut. So auch dieses Jahr. Vor mir steht das Weihnachtsbier mit locker-flockigen 5,6%vol. Nicht schlecht. Ein herrlich bernsteinfarbendes Aussehen, der Schaum ist dafür nicht allzu lange anwesend. Nimmt man dann einen Zug aus dem Glas, wird man erst mal von diesem süffigen, leicht gehopften Geschmack überrascht. Und zwar positiv. Es hat einen komplexeren, nussigeren Antrunk. Der Mittelteil ist dann geprägt vom Malz. Leicht karamellig das Ganze. Aber sehr ausgewogen und rund. Das Wasser tut sein übriges zu diesem fast perfekten Bier. Der Abgang ist dann in der Hand des Hopfens. Es hat eine leichte bittere Note und diese schließt den Kreis. Ein sehr leckeres Bierchen. Lustig ist das Etikett. Der Mönch spielt den Knecht Rupprecht. 9 von 10 Punkten.

Bewertung 21.11.2017: Vor uns steht ein Weihnachtsbier. Und zwar genau das "Alpirsbacher Klosterbräu Weihnachtsbier"Wie passend, öffnen doch am Donnerstag die Weihnachtsmärkte endlich wieder. Das Bier habe ich schon einmal auf den Tag genau von 13 Jahren getestet. Das gibt es doch nicht... Wie dem auch sei, das Bier ist goldgelb in der Farbe, erwartet wurde etwas Bernstein. Der Schaum ist ok, der Geruch ist leicht malzig. Der Antrunk bietet eine ordentliche Menge Kohlensäure, das Bier ist relativ spritzig. Mir gefällt die deutliche Malznote und die gut ausgebaute Süße. Parallel dazu kommt der Hopfen gut durch, das Bier ist aber der Mitte dezent bitter, aber das auch nicht übertrieben. Die Aromen sind gut austariert, wobei die Malzigkeit dominiert. Geschmacklich ganz gut, es wird aber leider nicht allzu viel neues geboten. Insgesamt ein gutes Märzen. Süßlich, minimal kernig und der Hopfen ist durchschnittlich ausgebaut. Alles in allem bekommt dieses Bier gute 7 von 10 Punkten.

Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten

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THORsten
2022-04-04

Im Bierschrank irgendwie nach hinten gerutscht und jetzt wieder aufgetaucht. Das Alpirsbacher Weihnachtsbier das seit 1880 jährlich gebraut wird, besticht im Glas durch seine goldene Farbe und feinporige Schaumkrone. Es riecht leicht malzig süßlich. Der Antrunk schmeckt mild malzig. Im Mittelteil eine angenehme Süße die an Honig erinnert und eine leichte Würze. Der Abgang ist mildgehopft. Ein schönes, süffiges Weihnachtsbier. 8 Kronkorken. Gebinde ist eine braune 0,5 NRW-Flasche mit weihnachtlichen Motiv.

faessle
2013-12-08

Ich wollte ja auch ein par Worte über dieses feine Bier schreiben, doch ist eigentlich schon alles gesagt. Somit kann ich die obige Rezension nur unterstreichen, absolut zutreffend. Auch in diesem Jahr, wie eigentlich jedes, ist dieses Weihnachtsbier von hoher Qualität. Auch von mir 9 Punkte. Soooo, aber jetzt trink ichs aus .... :D