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Biertest - Alpirsbacher Klosterbräu Kloster Weisse

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG / Alpirsbach


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

09.08.2017


Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche


Biersorte:

Helles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,50%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Bierhefe, Hopfen


Farbe:

trübes bernstein


Schaumkrone:

relativ viel, feinporig


Geruch:

nach Banane, leichte Säure


Geschmack:

malzig, leichte Säure, nach Banane, mild, langer Abgang


Sonstiges:

Wurde zum "Bier des Monats Juni 2017" des Bierclub.de gewählt!


Fazit:

Ich bin mir ziemlich sicher, dass das "Alpirsbacher Klosterbräu Kloster Weisse" ein neues Bier ist. Zumindest vermute ich es, wenn ich mir so die Beschreibungen des Bieres durchlese. Die beiden bisher getesteten Weizenbiere aus dem Hause im Schwarzwald waren entweder heller oder dunkler. Mal gucken, wie dieses 5,5%ige Bier aussehen wird. Bernsteinfarbig ist es, der Schaum darüber fest und cremig, der Geruch bietet eine deutliche Banane und eine dezente Säure. Bis hierhin ist alles prima. Der Antrunk bietet einen sehr milden, samtigen Körper. Die deutliche Banane ist lecker, die Kohlensäure hält sich etwas zurück, das macht das Bier noch eine Spur bekömmlicher. Beim nächsten Schluck ist im vorderen Drittel eine leichte Säure festzustellen, die entfernt an Zitronen erinnert. Interessant und vor allem macht diese Note das Bier noch leckerer. Sehr weich auch das Wasser. Sehr gering ausgeprägt ist der Hopfen. Wenn, dann nur zum Ende hin, bekommt man eine sehr leichte Würzigkeit mit. Echt klasse. Der lange Abgang ist das i-Tüpfelchen. Alles in allem ein tolles Weißbier mit einer leckeren Süße. Die volle Punktzahl gibt es dafür. Toll!


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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