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Biertest - Original Metzgerbier

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG / Alpirsbach


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

08.12.2013


Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche


Biersorte:

Helles


Alkoholgehalt:

5,20%vol.


Zutaten:

Schwarzwälder Brauwasser, süddeutsches Braumalz, Naturhopfen


Farbe:

goldgelb


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

leicht würzig


Geschmack:

malzig, leicht würzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Vor ein paar Jahren hatte ich schon einmal ein Metzgerbier vor mir stehen. Damals wurde es im Allgäuer Brauhaus hergestellt. Heute steht nun die Schwarzwälder Variante vor mir, Das Etikett ähnelt dem Vorgänger, heute ist das Bier mit seinen 5,2%vol. stärker als beim letzten Mal. Abgefüllt ist dieses Bier in einer urigen 0,5l-Bügelflasche. Eingeschenkt sieht es gut aus: das Goldgelb ist eine Spur heller, der Schaum steht anständig und meine Nase kann eine feine Würzigkeit wahrnehmen. Der Antrunk ist durch die lebhafte Kohlensäure gelungen. Fein prickelt es im Hals. Die kommenden Sekunden werden vom Malz dominiert, der eine leichte Süße erzeugt und dadurch schön süffig schmeckt. Im Hintergrund kommt eine leichte Würzigkeit durch, die im weiteren Verlauf aber nicht gerade bitter wird, sondern schön zur Süße harmoniert. Ein anständiges Bier zum Durstlöschen. Es ist relativ einfach, die Zutaten sind gut und das Gesamterscheinungsbild passt. Alles in allem gut!


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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