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Biertest - Sierra Nevada Stout

Brauerei:

Sierra Nevada Brewing Co. / Chico

Herkunft:

USA

Getestet am:

04.05.2014

Testobjekt:

0,35l-Flasche

Biersorte:

Stout

Alkoholgehalt:

5,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

sehr malzig, nach Schokolade

Geschmack:

malzig, würzig, nach Schokolade, bitter, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Aus den USA stammt das vor mir stehende "Sierra Nevada Stout". Seit der Gründung der Brauerei in den 1980'ern ist dieses Bier immer mit an Bord gewesen. Wahrscheinlich ein Grund, warum die Brauerei heute zu den Rennern in den Staaten als auch in Europa gehört. Grund genug, dass ich es mal anteste. Schwarz ist es, darüber eine feste Schaumkrone. So soll ein Stout aussehen. Der Geruch ist voller Röstaromen, der Antrunk ist reichhaltig und satt malzig. Dazu kommt von Beginn an eine ziemlich ausgeprägte Hopfennote durch, die für ein anständige Bittere sorgt. Schwer wirkt dieses Bier mit der lebhaften Kohlensäure. Mit der Zeit wird auch die Zartbitterschokolade aktiviert, die dann zusätzlich für bittere Momente sorgt. Ein leckeres Stout. Sehr gut zu trinken, reichhaltig und voluminös. Ordentlich würzig mit einer hintergründigen Süße. Lecker.