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Biertest - Sierra Nevada Narwhal Imperial Stout 2019

Brauerei:

Sierra Nevada Brewing Co. / Chico

Herkunft:

USA

Getestet am:

12.03.2020

Testobjekt:

0,355l-Einweg-Flasche

Biersorte:

Imperial Stout

Alkoholgehalt:

10,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

würzig, malzig, nach Kaffee

Geschmack:

bitter, trocken, nach Kaffee und Zartbitterschokolade, sehr würzig, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Andreas Rogge!

Fazit:

Aus Kalifornien im Südwesten der USA stammt das 10,2%ige "Sierra Nevada Narwhal Imperial Stout 2019". Eine ganze Menge Alkohol steckt in dieser 12oz. Flasche, was 355ml entspricht. Laut Beschreibung auf dem Rückenetikett soll das Bier Schwarz wie die Nacht sein und es ist dem Narwal gewidmet, welches schon eine spektakuläre Erscheinung in der Arktis sein muss. Das Bier selber sieht im Glas aus wie der Ozean in 2000m Tiefe ist: Rabenschwarz! Darüber ist eine relativ cremige, feste bräunliche Schaumkrone. Der Auftritt gefällt mir schon mal. Zu riechen bekomme ich eine kräftige Kaffeenote. Also genau das, was ich erwartet habe. Der Antrunk ist dann direkt der Hammer. Sehr bitter und trocken ist dieser, man merkt direkt, dass viel Alkohol mit im Spiel ist. Auch wenn man ihn nicht schmeckt. Das Volumen ist der Hammer. Richtig satt würzig ist es, die Bittere ist erträglich, aber schon heftig. Eine subtile Süße ist vorhanden, es schmeckt sehr lecker malzig. Ein klasse Bier, das steht sehr schnell fest. Eine subtile Säure ist vorhanden, subtile Krautaromen kommen im ersten Drittel durch. Ab der Mitte wird das Bier ruhiger, die Zartbitterschokolade kommt besser durch, auch ist der Espresso gut dabei. Der sehr lange Abgang ist dann weiterhin trocken, die Zunge fühlt sich schon fast belegt an. Ja, das Bier kann was. Es hätte aber für mich noch eine Spur süßer sein dürfen. Alles in allem ein gutes Imperial Stout. Den Geschmack kennt man, das Resultat ist gut. Wer es sehr kräftig und hopfenbetont mag, kann hier gerne zugreifen. Sieben Punkte!