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Biertest - Schoppe Bräu Holy Shit Ale

Brauerei:

Pfefferbräu-Schoppebräu / Berlin

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

12.06.2020

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Double IPA

Alkoholgehalt:

10,00%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, US Ale-Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

sehr fruchtig

Geschmack:

sehr fruchtig, süßlich, mild, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Aus der Hauptstadt stammt das "Schoppe Bräu Holy Shit Ale". Satte 10%vol. Alkohol hat es, das ist schon mal ein Brett. Aber bei einem Double IPA ist das nicht ungewöhnlich. Mit amerikanischer Ale-Hefe und mit den Hopfensorten Magnum, Cascade und Chinook wurde dieses Starkbier gebraut, welches im Glas sehr gut ausschaut. Vor allem riecht es noch besser. Schön fruchtig ist es, es kommen Aromen von Pfirsichen und Mangos durch. Dieses starke Bier ist schön süß, es geht wirklich sehr gut herunter. Und den Alkohol schmecke ich zu keiner Sekunde. Weich und süffig ist es, die gut ausdefinierten Früchte sind dominant. So richtig würzig ist es nicht, im weiteren Verlauf schimmert dann doch eine leicht trockene Bittere durch. Das passt alles sehr gut zusammen. Alles zusammenaddiert muss ich sagen: Ein klasse DIPA! Und selten habe ich ein Bier getrunken, wo diese Menge Alkohol so gut versteckt ist.