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Biertest - Einbecker Ainpöckisch Bier

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Einbecker Brauhaus AG / Einbeck


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

11.01.2017


Testobjekt:

0,33l-Gourmet-Flasche


Biersorte:

Bockbier


Alkoholgehalt:

6,70%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes goldgelb


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

sehr würzig


Geschmack:

malzig, würzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Aus Einbeck in Niedersachsen stammen ursprünglich die Bockbiere. Und andere Biere. Und das seit 1378. Eine beachtliche Leistung. Das "Ainpöckisch Bier", wie es damals genannt wurde, war im ganzen Hanseraum bekannt und schon Martin Luther sagte 1521 „Der beste Trank, den einer kennt, wird Ainpöckisch Bier genennt.“. Eine tolle Story, die da auf dem Etikett steht. Und ein wahrer Grund für die Einführung dieses unfiltrierten Bockbieres. Satte 6,7%vol. hat es und im Glas ist es eine Augenweide: Hefetrüb ist es, der Schaum steht fest und ist cremig, der Geruch hat eine würzige Note und der Antrunk ist ebenfalls schön würzig. Eine minimale Säure lugt durch, auch etwas süßliches kommt später zum Vorschein. Der nächste Schluck ist geprägt vom Hopfen, der eine leichte Bittere mitbringt. Das alles bei einem schönen Volumen, das dem Bier sehr gut zu Gesicht steht und den typischen Bockbier-Geschmack erzeugt. Gerade die weiteren Schlücke werden noch besser, die Süße wird deutlicher und durch die Hefe schmeckt es noch eine Spur süffiger. Ein leckerer Bock mit einen etwas satteren Körper.


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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