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Biertest - Einbecker Ur-Bock Dunkel

Brauerei:

Einbecker Brauhaus AG / Einbeck

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

02.01.2010

Testobjekt:

0,3l-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

6,50%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkles bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

malzig

Geschmack:

malzig, stark, bitter, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 20.09.2003: Das Bockbier aus Einbeck ist echt legendär! Immerhin ist es die Geburtsstätte des Bockbieres. Und heute ist nun die dunkle Ur-Bock-Variante dran. Rein optisch ist es schon mal ein Gedicht! Leuchtend Rot, mit einem Traum von einer Schaumkrone wartet es nur darauf, von einem erfahrenen Biertrinker verköstigt zu werden. Dann nimmt man einen kräftigen Schluck und staunt erst mal über diesen trockenen Geschmack. Außergewöhnlich. Und nach dem zweiten Schluck nimmt das Malz das Zepter in die Hand. Ganz schön sogar. Man nimmt dann die Flasche in die Hand und schaut sich noch mal den Alkoholgehalt an und könnte meinen, dass diese nicht ganz der Wahrheit entspricht. Irgendwie schmeckt es nach sehr viel mehr ! Ein insgesamt gelungenes Bockbier, welches aber nicht jedem schmecken wird. 6 von 10 Punkten.

Bewertung 02.01.2010: Herzlich willkommen zum 2. Test des "Einbecker Ur-Bock Dunkel". Über sechs Jahre sind vergangen, nun steht das optisch modernisierte Bockbier vor mir. Der Alkoholgehalt ist immer noch bei 6,5%vol. 2003 hat es 6 Punkte erlangt, also eher durchschnittlich. Nun bin ich gespannt, was dieses intensiv bernsteinfarbige Bier heute Abend einheimst. Im Glas schaut es wirklich allerliebst aus... Auch ist die Schaumkrone ansprechend und fest. Und hält man seine Nase ins Glas, kann man einen warmen Malzton entdecken. Aber dabei handelt es sich um einen Wolf im Schafspelz... Der erste Schluck haut mal ordentlich auf den Putz. Süß-mazig und mit einem phänomenalen Volumen. Auch heute habe ich das Gefühl, ein Bier zu trinken, was mit 8%vol. gesegnet ist. Aber nichts da... Es sind immer noch 6,5%vol. Nach einer Sekunde driftet das Bier aber abrupt ins Bittere ab. Auch nicht schlecht. Dabei aber immer mit der subtilen Süße des Malzes. Echt gelungen. Wie bittere Medizin, die auf einem Löffel mit Zucker gereicht wird... Wer ein Bier mit vielen Bittereinheiten liebt, wird hier fündig. Die Dame von Welt wird sich hier eher nicht zuhause fühlen. Denn zum Ende hin ist es ziemlich bitter. Aber eben auch nicht unsympathisch. Ein leckeres Bockbier mit dem gewissen Etwas. Für echte Männer gebraut... 8 von 10 Punkten.