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Biertest - Einbecker Winter-Bock

Brauerei:

Einbecker Brauhaus AG / Einbeck

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

01.01.2010

Testobjekt:

0,3l-Flasche

Biersorte:

Doppelbock

Alkoholgehalt:

7,50%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

sattes rot

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

süß malzig

Geschmack:

stark, würzig, malzig, süßlich, langer Abgang

Sonstiges:

Wurde zum "Bier des Monats November 2009" vom Bierclub.de gewählt!

Fazit:

Aus Einbeck, der Heimat des Bockbieres kommt unser heutiges Testbier, das "Einbecker Winter-Bock". Abgefülltin der berühmten Einbecker-Flasche präsentiert sich dieses Starkbier ansprechend: ein sattes, leuchtendes Rot und eine feste Schaumkrone sind sehenswert. Und der Geruch zeigt direkt, dass der erste Schluck ordentlich reinhauen wird. So ist es dann auch... Eine süß-malzige Note, die mit einer Wucht aufschlägt, dass man es fast mit der Angst bekommt, nach einem Bier komplett betrunken zu sein. Aber auch der Hopfenanteil ist ziemlich hoch. So kann man sagen, dass dieser Doppelbock zur Mitte hin sogar als leicht bitter zu bezeichnen ist. Dazu die satte Malzigkeit, immerhin hat dieser Doppelbock 18,2% Stammwürze, die das Bier zu einem Besonderen macht. Süffig und stark, leicht bitter und voluminös. Dieses Bier aus Südniedersachsen ist wirklich lecker. Der Abgang erweist sich zudem als scheinbar unendlich lang. Mir gefällt es sehr gut. Übrigens: Frohes neues Jahr 2010!