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Biertest - Wolfscraft Viel Weizen

Brauerei:

Schlossbrauerei Stein Wiskott GmbH & Co. KG / Stein an der Traun

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

27.12.2017

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,40%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht säuerlich

Geschmack:

säuerlich, würzig, leicht trocken, langer Abgang

Sonstiges:

Hergestellt für Wolfscraft GmbH / Freising // Vielen Dank an Linda Grünebohm!

Fazit:

So unangepasst wie der Wolf von Natur aus ist, so sollen auch die Biere der Wolfscraft schmecken. Neuinterpretationen von bekannten Bierstilen. Wie zum Beispiel beim "Wolfscraft Viel Weizen". Der Name sagt es schon, ein Weizenbier mit 5,4%vol. steht vor mir. Eingeschenkt sieht es sehr gut aus: Ein sehr trübes Goldgelb mit einer gut ausgebildeten Schaumkrone on topp. Eine feine Fruchtsäure ist vorhanden, etwas Grapefruit schimmert durch. Und eine Spur Mandarine. Dabei ist das Bier doch ziemlich würzig und leicht trocken. Spritzig und relativ voluminös ist es, der sehr lange Abgang mit der prägnanten trockenen Würzigkeit rundet das Bier ab. Mit jedem Schluck wird auch die Fruchtigkeit im Antrunk deutlicher, selbst zum Ende hin sind die Zitrusaromen zu schmecken. Ein interessantes Weizenbier aus Bayern.