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Biertest - Hopfenstopfer Seasonal Special Ale

Brauerei:

Häffner Bräu GmbH / Bad Rappenau

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

04.02.2014

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Starkbier

Alkoholgehalt:

8,20%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen (Amarillo, Citra, Cascade, Chinook), Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

fruchtig

Geschmack:

fruchtig, bitter, trocken, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ahhh, ein weiteren Bier aus dem Hause Häffner Bräu bzw. Hopfenstopfer. Diese Craftbiere haben hier bisher immer mit der vollen Punktzahl abgeschnitten, und auch heute kann ich mir sehr gut vorstellen, dass es wieder ein ganz großes Bier wird. Zur Weihnachtszeit 2013 wurde das "Hopfenstopfer Seasonal Special Ale" mit seinen 8,2%vol. eingebraut und verwendet wurden natürlich nur die besten amerikanischen Hopfensorten. Diese werden eine wunderbare Zitrusnote verursachen. Das denke ich zumindest. Also, am besten öffne ich die Flasche und probiere es... Toll schaut es eingeschenkt aus: hefetrüb, bernsteinfarbig und mit einer festen Schaumkrone versehen. Der Geruch ist dann genau wie erwartet fruchtig. Der Antrunk haut ordentlich auf den Putz. Ein sehr fruchtiges Aroma nach Zitrusfrüchten und Mango kommen durch, aber auch rote Beeren sind zu schmecken. Und das alles bei einem sehr trockenen Körper. Der Alkohol sorgt für eine gewisse Tiefe, gerade zur Mitte hin kommt die bitteren Note ziemlich gut durch. Erst zum Ende beruhigt es sich und eine gewisse Ruhe tritt ein. Dann wirkt das Hopfenstopfer auch weicher und geschmeidiger. Wieder einmal ist ein Traumbier entstanden. Die Aromenflut gleicht einem Obstkorb. Lecker!

Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten

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THORsten
2022-03-21

Mitlerweile hat das Hopfenstopfer Seasonal Special Ale nur noch 7,8% Alkohol und 18* Plato. Im Glas zeigt es sich orange golden mit kurzlebiger Schaumkrone. Es riecht leicht citral, würzig. Der Antrunk ist vollmundig, fruchtig. Im Mittelteil leichte Zitrusfruchtaromen nach Orange, Mango , Mandarinen und Ananas. Die getreidige Würzigkeit nimmt Fahrt auf und endet in einem mächtig starkgehopften Abgang. Die Bitterstoffe bleiben lange im Rachen bestehen. Das Special Ale ist ein IPA. 7 Kronkorken