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Biertest - Häffner Bräu Kurstadt Weizen

Brauerei:

Häffner Bräu GmbH / Bad Rappenau

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

14.02.2011

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

Farbe:

trübes orange

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

leicht hefig, nach Weizenmalz

Geschmack:

malzig, spritzig, hefig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Neben einigen untergärigen Bieren werden in der Privatbrauerei Häffner auch obergärige Biere gebraut. Darunter das nun zum Test anstehende "Kurstadt Weizen", ein Weißbier mit 5,1%vol. und einem ansprechenden Aussehen im Glas: ein hefetrübes Orange, darüber ist eine relativ feste Schaumkrone zu erblicken. Das Weizenmalz kann ich im Geruch erkennen, ebenso die feine Hefe. Der Antrunk entpuppt sich als spritziges Trinkvergnügen mit einer lebhaften Kohlensäure und einer ausgeprägten Hefenote. Leichte Zitrus- und Apfelaromen sind mit von der Partie, die Hefe sorgt für mehr Volumen. Dabei ist der Hopfen so dosiert, dass dieser für einen trockenen Geschmack sorgt, sehr subtil eben. Vom Weizemalz schmecke ich nicht allzu viel, was mir persönlich aber gut gefällt. Der lange Abgang passt ebenfalls auch sehr gut. So kann ich unterm Strich festhalten: ein spritziges, erfrischendes Weizenbier mit einer subtilen Würzigkeit und einer dezenten Bitteren. Gar nicht mal so schlecht.