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Biertest - Hopfenstopfer Sacknacht!

Brauerei:

Häffner Bräu GmbH / Bad Rappenau

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

07.02.2018

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Schwarzbier

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

stumpfes, dunkles Dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

säuerlich, malzig

Geschmack:

malzig, würzig, leicht bitter, nach Kakao, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das "Hopfenstopfer Sacknacht!" steht an... Der Name ist ja mal lustig... Sacknacht... :-) Dieses Schwarzbier hat einen Alkoholgehalt von 5,5%vol. und wird mit den drei Hopfensorten Taurus, Saphir und Chinook gebraut. Das liest sich gut, auf den Geschmack bin ich gespannt. Im Glas sieht es sehr lecker aus: Ein stumpfes Dunkelrot mit einer sehr cremigen, festen Schaumkrone. Der Geruch bietet eine leichte Säure, im Antrunk kommt eine Mischung aus fruchtigen, malzigen und bitteren Aromen durch. Sehr gewöhnungsbedürftig. Aber der Reihe nach. Im ersten Moment ist da diese leichte Säure, die an Zitrusaromen erinnert. Dann kommt schon ziemlich schnell eine deutliche Würzigkeit durch, die im weiteren Verlauf bitter wird. Und in der Mitte schmecke ich Röstaromen. Ein Hauch Kakao schimmert durch. Mit der Zeit dominiert die Bittere, die sehr lang anhält. Ich finde Schwarzbiere mit fruchtigen Aromen ungewohnt. Auch, dass dieses Bier eine zu deutliche Bittere hat, ist nicht typisch für ein Schwarzbier. Aber ich bin ja offen für Neues. Trotzdem: Handwerklich einwandfrei, geschmacklich nicht der Bringer. Alles in allem OK. Sechs Punkte!