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Biertest - Hopfenstopfer Incredible Pale Ale

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Häffner Bräu GmbH / Bad Rappenau


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

02.06.2013


Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche


Biersorte:

India Pale Ale


Alkoholgehalt:

6,10%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes orange


Schaumkrone:

sehr viel, fest


Geruch:

nach Zitrusfrüchten


Geschmack:

fruchtig, bitter, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Ich habe bisher vom Hopfenstopfer nur die Sorte "Citra Ale" probieren dürfen, und diese hat mir unglaublich gut geschmeckt. Umso höher ist die Erwartungshaltung beim nun vor mir stehenden "Hopfenstopfer Incredible Pale Ale". Ein IPA mit 6,1%vol. und einer Stammwürze von 15,9%. Der Brauer Thomas Wachno spricht bei diesem Bier selber von einer "Hopfenbombe"! Oh man, die Vorfreude steigt... Eingeschenkt sieht es schon mal spitze aus: ein hefetrübes Orange ist zu sehen, darüber eine sehr feste und cremige Schaumkrone. Ja, und die Nase nimmt eine Menge Zitrusaromen wahr: Zitrone, Grapefruit, Ananas. Der erste Schluck haut einen dann direkt aus den Socken... Die ersten vier Sekunden sind schon fruchtig, die besagten Aromen kommen klar und deutlich durch. Man schmeckt aber direkt, dass da noch was kommt. Nämlich eine staubtrockene Bittere. Lupenrein und sehr intensiv ist diese, die vier Hopfensorten Hallertauer Taurus, Hallertauer Saphir, Cascade und Nelson Sauvin machen einen grandiosen Job. Im Hintergrund schmecke ich eine leichte Süße, sehr subtil, aber wahrnehmbar. Sehr lang ist dann auch der Abgang, noch nach Minuten habe ich eine dezente Mango und Litschi auf der Zunge! Dieses Bier ist wirklich nichts für Weicheier. Aber perfekt komponiert. Wer braucht da noch einen Weißwein zum Fisch? Das "Hopfenstopfer Incredible Pale Ale" passt ebenfalls perfekt dazu. Unterm Strich: Ein tolles Bier!


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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Johnny Porter ( Johnny )
2016-10-20

Yes, der Schaum ist fulminant! Der Geschmack ist ausgesprochen süß und fruchtig, leicht würzig. Sehr süffig! Ein sehr solides und süßes IPA!


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