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Biertest - Hirschbräu Dunkler Hirsch

Bewertung: 5 / 10 Punkten

Brauerei:

Der Hirschbräu Privatbrauerei Höss GmbH & Co KG / Sonthofen


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

25.10.2018


Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche


Biersorte:

Dunkles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,20%vol.


Zutaten:

Wasser, helles Weizenmalz, helles Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe, Röstmalzbier


Farbe:

trübes dunkelrot


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

leicht würzig


Geschmack:

leicht würzig, leicht malzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Die Zutatenliste des "Hirschbräu Dunkler Hirsch" liest sich irgendwie nicht so dolle. Ein dunkles Weizenbier ist es, welches mit hellem Weizen- und Gerstenmalz gebraut wurde. OK, für die Farbe sorgt dann Röstmalzbier. Ein bisschen einfach, oder? OK, also dann teste ich mal das Bier mit seinen 5,2%vol. Optisch ist es dunkelrot (Färbebier!) und der Schaum steht ganz gut. Der Geruch bietet eine leichte Würzigkeit, der Antrunk ist fein spritzig und bietet eine gewisse Mastigkeit. Eine dezente Würzigkeit ist vorhanden, das Karamell ist schmeckbar, wirkt aber relativ künstlich. Überhaupt ist es nicht sonderlich rund und süffig. Im Hintergrund schwingt eine leichte Säure mit, Bekömmlichkeit sieht anders aus. Ein weiterer Schluck und das Bier wird etwas geschmeidiger. Trotzdem hat es zu viele Ecken und Kanten. Im Vergleich zu vielen anderen dunklen Weißbieren schmeckt dieses hier billig. Der Abgang ist relativ lang, geschmacklich ist es aber absolutes Mittelmaß... Alles in allem bekommt es fünf Punkte!


Bewertung:

Bewertung: 5 / 10 Punkten


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