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Biertest - Hirschbräu Allgäuer Hüttenbier

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Der Hirschbräu Privatbrauerei Höss GmbH & Co KG / Sonthofen


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

21.07.2007


Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche


Biersorte:

Pilsener


Alkoholgehalt:

5,20%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt


Farbe:

goldgelb


Schaumkrone:

relativ wenig


Geruch:

kernig


Geschmack:

hopfig, malzig, langer Abgang


Sonstiges:

Vielen Dank an Samuel Korek für die Zusendung !!!


Fazit:

Die Biere der Privatbrauerei Höss bekommt man mittlerweile in ganz Deutschland und fallen einen sofort auf. Denn die Bügelflaschen werden in Holzkisten angeboten. Uriger geht es nicht. Nun gut, das schlägt sich auch auf die Preise nieder, aber wenn es denn anständig schmeckt, ist das ja ok. Heute Abend steht das "Höss Allgäuer Hüttenbier" vor mir, ein Pils mit einer besonders kernigen Note. Im Glas macht es alles richtig, nur die Schaumkrone ist nicht ganz so üppig. Der Antrunk ist sehr gut. Sehr süffig und mit einer aussagekräftigen Hopfennote, die vom wuchtigen Malz gut begleitet wird. Ein wirklich leckeres Bierchen. Schön weich ist das Wasser, die Zutaten sind hochwertig. Und dieses Hüttenbier hat einen eigenen Charakter. Das ist schon fast die halbe Miete, denn die Einheitsbiere landen nicht vorne. So ist diesem Bier eine reichhaltig kernige Note nicht abzuschreiben, es rinnt hervorragend die Kehle herunter. Alles in allem ein schönes und interessantes Bier, welches auf jeden Fall nach mehr schmeckt. Unbedingt empfehlenswert.


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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Thomas
2017-10-27

Das ist mein absolutes Lieblingsbier. Mild, kernig mit kleiner Hopfennote zwischdrinn. Ich kenne kein anderes Bier was solch ein tollen Charakter hat. Das der Schaum recht schnell verschwindet ist zwar richtig und vielleicht ein kleiner Minuspunkt aber gut zu verkraften. Aber vorsichtig, ich hatte einmal eine Charge da schmeckte das Bier anders, irgendwie alt, mit weniger Kohlensäure. Dann merkt man schon das es kein Massenprodukt ist. Auf der Durchreise nach Österreich habe ich extra im Sommer ein Abstecher nach Sonthofen gemacht, um dann auch mehrere Kisten vom Direktverkauf zu kaufen. Wer das Bier oder auch andere Biere der Privatbrauerei Höss mag, dem empfehle ich auch einmal dort bei passender Gelegenheit vorbei zu schauen.


Andreas
2015-10-26

Hier stimmt bis auf die nicht vorhandene Schaumkrone wirklich alles. Der kernige malzige Antrunk mit seiner optimalen Hopfung, in Verbindung mit dem weichen Brauwasser ergeben ein wunderbar süffiges Bier. Dazu trägt auch die zurückhaltende Kohlensäure bei. Da kann man auf den Schaum doch gerne verzichten. Diesem feinen Stöffchen könnte ich mich jetzt den ganzen Abend lang hingeben. Leider habe ich nur die eine Flasche eingepackt. Naja, mal sehen, was der Kühlschrank sonst noch hergibt.


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