Biertest - Härtsfelder Land-Weizen

Brauerei:

Härtsfelder Familienbrauerei Hald e.K. / Dunstelkingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

14.05.2010

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfenextrakt

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

leicht hefig, nach Weizenmalz

Geschmack:

hefig, süffig, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Wurde zum "Bier des Monats April 2010" vom Bierclub.de gewählt!

Fazit:

Aus der östlichsten Gemeinde Baden-Württembergs, genauer aus Dunstelkingen, stammt mein vor mir stehendes Testexemplar. Das "Härtsfelder Land-Weizen" ist ein Weißbier mit einem Alkoholgehalt von 5,1%vol. Unfiltriert und mit einer cremigen und festen Schaumkrone, dazu das hellere Bernstein, macht es im Biertestglas alles richtig. Der Geruch tendiert in Richtung Weizenmalz, aber auch die Hefe kann man wahrnehmen. Der erste Schluck ist mal richtig gut: Schön spritzig und direkt süffig. Die milde Hefenote und die subtile Süße des Malzes sorgen sofort für den Aha-Effekt. Das Weizenmalz ist auch im vorderen Drittel dominant, zur Mitte hin kommt eine tolle, kernige Note dazu. Und spätestens jetzt weiß man, dass dieses Land-Weizen wirklich ein ganz großes Bier ist. Gerade die leichte Bananennote, die immer mal wieder zum Vorschein kommt, gefällt mir gut. Im weiteren Verlauf wird es auch noch eine Spur kerniger. So bleibt mir zum Ende hin nur zu sagen: Ein tolles, leckeres Weißbier.

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