Biertest - Kloster Braunbier
Brauerei:
Härtsfelder Familienbrauerei Hald e.K. / Dunstelkingen
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
23.05.2010
Testobjekt:
0,5l-NRW-Flasche
Biersorte:
Braunbier
Alkoholgehalt:
5,30%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt
Farbe:
dunkelrot
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
leicht würzig, leicht hefig
Geschmack:
hopfig, malzig, würzig, leicht bitter, langer Abgang
Sonstiges:
Hergestellt für Klosterhospiz / Neresheim
Fazit:
Braunbiere sind etwas ganz Besonderes... Ein stark gehopftes Dunkelbier, welches mit einer sehr malzig-kernigen Note daherkommt. Die "Härtsfelder Familienbrauerei Hald" braut im Auftrag des Klosterhospizes Neresheim dieses 5,3%ige Bier und heute Abend habe ich die Möglichkeit, dieses Bier zu testen. Ich bin gespannt, wie dieses schmeckt. Aber vorher betrachten wir das tolle Aussehen: ein dunkles Rubin, darüber ist eine feste und ziemlich üppige Schaumkrone zu bewundern. Schön, schön. Der Geruch erinnert leicht an Hefe. Bis hierhin macht dieses Braunbier alles richtig. Im vorderen Drittel überwiegen dann tatsächlich die hopfigen Aromen. Schön würzig mit leichten Bitternoten kann es den erfahrenden Bierkenner begeistern. So soll ein Braunbier schmecken. Die Süße des Malzes kommt dazu, zuerst unterschwellig, dann immer intensiver, aber niemals kann es die würzigen Hopfenaromen überholen. Etwas mehr Süße täte diesem Bräu gut, so wirkt es ansatzweise flach. Aber eben nur im vorderen Drittel. Mit der Zeit kippt dann dieser Eindruck und das satte Volumen sammelt fleißig Punkte. Ein wunderbar süffiges Bier mit einer leichten Unschärfe im Antrunk. Unterm Strich ist dieses Bier ein ganz großer Vertreter seiner Zunft. Für mich gibt es dafür 9 Punkte....
Bewertung:
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