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Biertest - Härtsfelder Kupfer

Brauerei:

Härtsfelder Familienbrauerei Hald e.K. / Dunstelkingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

12.09.2014

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Märzen

Alkoholgehalt:

5,40%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Röstmalzbier, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

bernstein

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

süßlich-würzig

Geschmack:

malzig, spritzig, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

In ein paar Tagen fängt in München wieder das weltbekannte Oktoberfest an. Dort schenkt man in den riesigen Festzelten wieder Hektoliterweiße Märzenbier aus. Dieser untergärige Biertyp weist einen etwas höheren Alkoholgehalt auf, sowie eine schöne Mischung aus Süße und würzigen Aromen. So ein Bier steht mit dem "Härtsfelder Kupfer" vor mir. Dieses Bier stammt zwar nicht aus München, aber aus Dunstelkingen in Baden-Württemberg. Und dort kann man ja auch Bier brauen. Das bestätigt sich schon mal optisch: ein sattes Bernstein ist zu sehen, lupenrein und klar, darüber prangt eine satte, feste Schaumkrone. Der Antrunk ist schön kräftig. Aber auch die Süße ist sehr schön ausgeprägt. Aber der Reihe nach. In den ersten Sekunden sorgt die Kohlensäure für eine feine Spritzigkeit. Das Gerstenmalz und die Röstaromen sind gut vorhanden, werden aber schnell vom würzigen, dann bitterer werdenden Hopfen in den Hintergrund gedrängt. Lecker und rund ist das Bier. Vielleicht eine Spur weniger süßlich, dafür etwas würziger als die Biere auf dem Oktoberfest. Alles in allem: sehr gut!