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Biertest - Bischoff Sommer Bock

Brauerei:

Privatbrauerei Bischoff GmbH + Co. KG / Winnweiler

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

29.08.2008

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Doppelbock

Alkoholgehalt:

7,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

sehr viel, cremig

Geruch:

leicht süßlich

Geschmack:

süß, stark, langer Abgang

Sonstiges:

Wurde zum "Bier des Monats August 2008" vom Bierclub.de gewählt !!!

Fazit:

Ein relativ neues Bier habe ich heute Abend vor mir stehen. Das "Bischoff Sommer Bock" in der typischen Bischoff-Drehverschluss-Flasche ist ein klassischer Doppelbock mit satten 7,5%vol. Der Antrunk ist wirklich gut. Man hat einen zuerst süßen, dann immer herber werdenden Geschmack mit einer ganz leichten Honignote. Das ist mal ein besonderer Antrunk. Und auch das Aussehen im Glas ist phänomenal. Es entwickelt eine Menge Schaum, die Farbe ist satt goldgelb. Aber zurück zum Bier als solches. Den heftigen Alkoholgehalt schmeckt man zum Glück nur indirekt, man merkt es eher. Durch die imposante Süße des Malzes mit eben der Honignote wird dieser aber gut verdeckt. Wirklich lecker, die Pfälzische Bier. Zumal es einen samtigen Eindruck hinterlässt, sehr weich und rund. Ein gepflegtes und vor allem sehr leckeres Doppelbockbier. Der Abgang, das kommt noch dazu, ist sehr lang und ebenfalls absolut bekömmlich. So kann man zusammenfassen: Sehr gut.