Biertest - Apoldaer Hefeweizen

Brauerei:

Vereinsbrauerei Apolda GmbH / Apolda

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

25.01.2008

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

malzig, süßlich

Geschmack:

hefig, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Thomas Kummer für die Besorgung!!!

Fazit:

Aus Thüringen stammt das vor mir stehende Testbier, das "Apoldaer Hefeweizen". Es hat einen Alkoholgehalt von 5,2%vol. und macht im Glas einen ansprechenden Eindruck. Geschmacklich geht es sehr gut herunter, denn der Antrunk fein ausgeprägt. Es verfügt über eine ausgeprägte Hefenote, das Gerstenmalz macht es eine Spur süffiger und vom Hopfen schmeckt man indirekt was. Nach ein paar weiteren Schlücken wird aber das Weizenmalz wach und dominiert dann im vorderen Drittel klar den Geschmack. Ab der Mitte wird dieses Weißbier leider ruhiger, es verliert etwas an Fahrt. Zum Ende hin macht das Apoldaer fast schon schlapp, ein dezenter Rest vom Aroma ist noch vorhanden. Tja,. würde genau dieses Ende ein klein wenig ausgeprägter, dann hätte man es hier mit einem tollen Weißbier zu tun, so "nur" mit einem sehr guten. Insgesamt überdurchschnittlich.

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whistler
2009-11-03

Für mich eins der wenigen wirklich guten Hefe außerhalb Bayerns ;). Neben den oben beschrieben vorzügen begeistert mich vorallem der bei vielen guten Hefebieren zu findender leich fruchtiger Geschmack (soll nciht heißen das es wie Saft schmeckt). Dadurch wird es der ideale Durstlöscher im Sommer!