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Biertest - Schwarzer Esel

Brauerei:

Vereinsbrauerei Apolda GmbH / Apolda

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

20.05.2016

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Schwarzbier

Alkoholgehalt:

4,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

würzig, malzig

Geschmack:

malzig, leichte Säure, langer Abgang

Sonstiges:

Wurde zum "Bier des Monats Dezember 2015" vom Bierclub.de gewählt!

Fazit:

Das einzige Bier Deutschlands, welches einen Esel im Logo trägt soll das "Schwarzer Esel" sein. Dieses Schwarzbier stammt aus Thüringen und hat einen Alkoholgehalt von 4,5%vol. Im Glas ist es wirklich eine Augenweide: Dunkelrot ist es, der Schaum ist fest und feinporig, der Geruch kann schon eine Menge Karamell aufzeigen. In den ersten Sekunden kommt eine ordentlich würzige Note durch, das überrascht schon ein wenig. Da hätte ich mehr Süße erwartet. Eine leckere Röstmalznote kommt durch, die Süße hält sich auch im weiteren Verlauf eher zurück. Das Karamell ist zu schmecken, das Bier macht aber weniger "satt". Das ist ja auch nicht schlecht. So gewinnt man die Freunde der herben, würzigen Biere. Etwas Schokolade ist zu schmecken, die Röstaromen kommen gut durch. Dazu der lange Abgang... Ein gutes Schwarzbier. Einzig der minimale Metallgeschmack, der im ersten Drittel durchlugt, gefällt mir nicht. Zusammenaddiert ergibt das gute sieben Punkte.