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Biertest - Schwarzer Esel

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Vereinsbrauerei Apolda GmbH / Apolda


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

20.05.2016


Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche


Biersorte:

Schwarzbier


Alkoholgehalt:

4,50%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen


Farbe:

dunkelrot


Schaumkrone:

relativ viel


Geruch:

würzig, malzig


Geschmack:

malzig, leichte Säure, langer Abgang


Sonstiges:

Wurde zum "Bier des Monats Dezember 2015" vom Bierclub.de gewählt!


Fazit:

Das einzige Bier Deutschlands, welches einen Esel im Logo trägt soll das "Schwarzer Esel" sein. Dieses Schwarzbier stammt aus Thüringen und hat einen Alkoholgehalt von 4,5%vol. Im Glas ist es wirklich eine Augenweide: Dunkelrot ist es, der Schaum ist fest und feinporig, der Geruch kann schon eine Menge Karamell aufzeigen. In den ersten Sekunden kommt eine ordentlich würzige Note durch, das überrascht schon ein wenig. Da hätte ich mehr Süße erwartet. Eine leckere Röstmalznote kommt durch, die Süße hält sich auch im weiteren Verlauf eher zurück. Das Karamell ist zu schmecken, das Bier macht aber weniger "satt". Das ist ja auch nicht schlecht. So gewinnt man die Freunde der herben, würzigen Biere. Etwas Schokolade ist zu schmecken, die Röstaromen kommen gut durch. Dazu der lange Abgang... Ein gutes Schwarzbier. Einzig der minimale Metallgeschmack, der im ersten Drittel durchlugt, gefällt mir nicht. Zusammenaddiert ergibt das gute sieben Punkte.


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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