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Biertest - Weihenstephaner Tradition Bayrisch Dunkel

Brauerei:

Staatliches Hofbräuhaus in München / München

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

14.09.2007

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Dunkelbier

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

sattes rot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

sehr malzig, nach Karamell

Geschmack:

malzig, geröstet, süß, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bitte nicht wundern... Ich habe mich nicht geirrt, was die Brauerei angeht. Es wird tatsächlich in München beim Hofbräu gebraut. Das steht so auf dem Etikett. Warum, kann ich allerdings nicht sagen. Es wird aber schon irgendeinen Grund haben. Vor mir steht das "Weihenstephaner Tradition Bayrisch Dunkel". Ein Dunkelbier mit einem Alkoholgehalt von 5,2%vol. und einem netten Äußeren. Ein sattes dunkleres rot, dazu eine durchschnittliche Schaumkrone. Schön schaut's aus. Geschmacklich ist es auch ein echt leckeres Bräu. Ein süßer, nach Karamell- und Röstmalz schmeckender Antrunk ist da zu schmecken. Und die Kohlensäure geht auch gut ab. Ziemlich intensiv ist diese, sorgt aber für die notwendige Spritzigkeit, auch wenn dies hier nicht allzu intensiv gewünscht ist. Immerhin handelt es sich hier um gediegenes Bier mit einer absolut ausgeprägten Malznote. Dadurch wird es schön süffig und lädt ständig zum Trinken ein. Der Hopfen, der ab etwa der Mitte durchschimmert, macht seinen Job sehr gut und sorgt für die gewisse Ernsthaftigkeit. Insgesamt gefällt mir dieses Dunkel sehr gut. Es ist schön süffig, hat einen tiefen Geschmack und wirkt durch die Kohlensäure und den nicht ganz so hohen Alkoholgehalt für ein anständiges Trinkerlebnis. Gerade jetzt, wo es so langsam, aber sicher draußen wieder ungemütlicher wird. Oberklasse.