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Biertest - Ustersbacher Leichte Weisse

Brauerei:

Brauerei Ustersbach Adolf Schmid KG / Ustersbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

27.10.2011

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Leichtes Hefeweizen

Alkoholgehalt:

3,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

leicht säuerlich

Geschmack:

malzig, leicht kernig, hefig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

"Privatbrauerei seit 1605". Wow... Über 400 Jahre existiert diese Brauerei aus Ustersbach schon und immer noch werden hier Biere gebraut. Darunter auch, und da freut sich der Autofahrer, das "Ustersbacher Leichte Weisse" mit 3,3%vol. Das diese leichten Biere nicht schlecht schmecken müssen, ist bekannt. Und ob es dieses auch aufs Podest schafft, wissen wir gleich. Ein hefetrübes, goldgelbes Bier mit einer cremigen Schaumkrone, so nimmt des das Auge wahr. Relativ flach, leicht malzig und nussig, so schmeckt es die Zunge. Natürlich kann ich jetzt keine Geschmacksexplosion erwarten, dafür fehlt der Alkohol als Geschmacksträger, dennoch würde hier mehr Aroma gut passen. Eine spritzige Kohlensäure unterstützt dieses Hefeweizen beim Durstlöschen, die übliche Banane fehlt hier etwas, dafür kommen halt leichte Erdnussnuance durch, was ja auch nicht uninteressant ist. Dennoch fehlt mir die Fruchtigkeit. Der Abgang ist ok, das Bier ist lecker. Dafür hat es dieses Jahr auch die Goldmedaille der DLG bekommen. Gutes leichtes Hefeweizen.