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Biertest - Ustersbacher Edel-Export

Brauerei:

Brauerei Ustersbach Adolf Schmid KG / Ustersbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

16.10.2011

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Export

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt, Hopfen

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

malzig, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 23.01.2006: Aus dem schönen Ustersbach stammt unser heutiges Testbier. Es handelt sich um ein Exportbier mit einem Alkoholgehalt von 5,5%vol. Goldgelb ist es und die Kohlensäure macht ordentlich Remmi-Demmi im Glas. Die Schaumkrone ist ordentlich vorhanden und das Schönste: Sie hält sehr lange. Der erste Schluck: Sehr süffig und süßlich. Ja, das geht gut herunter. Weiches Brauwasser und ein attraktiver Mittelteil, der einen sofort wieder auffordert, den nächsten Schluck zu nehmen. Und das machen wir dann auch sofort. Lecker. Sehr malzig, weich, harmonisch. Und vor allem ist dieses Export mal etwas besonderes. Nicht so ein Null/Acht/15, wie man sie sonst so bekommt. Doch, doch, dieses Export finde ich richtig gut. Oberes Drittel. 9 von 10 Punkten.

Bewertung 16.10.2011: Wow.. Satte 5,5%vol hat das "Ustersbacher Edel-Export". Das ist ordentlich. Und scheinbar ist dieses Export auch ein ganz Großes, denn beim letzten Test vor 5,5 Jahren hat es sagenhafte 9 Punkte eingeheimst. Ob da heute noch mehr geht? Gleich wissen wir es... Am Etiketten-Design hat man minimal was gemacht, ansonsten ist wohl alles gleichgeblieben?!?!? Ein blankes Goldgelb und eine eher geringe Schaumkrone, so der erste Eindruck bei diesem Bier. Geschmacklich ist es gut. Zuerst fällt natürlich das unglaublich weiche Wasser auf. Man, das ist echt gut. Die Süße des Malzes kommt gut durch, die 5,5%vol. sind nicht zu schmecken. Das mit dem Goldenen Preis 2010 der DLG prämierte Bier kann überzeugen. Der Hopfen, der bei einem Export zwingend dazugehört, kommt hier erst nach ein paar Sekunden durch und wird dann mit jedem Schluck intensiver. Aber nie so, dass es bitter wird. Ein sehr runder und vollmundiger Geschmack. Trotzdem bin ich heute nicht so begeistert. Gut, aber nicht umwerfend. Und auch nicht besser als noch beim letzten Mal. Eher das Gegenteil.... 7 von 10 Punkten.