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Biertest - Ustersbacher Dunkle Weisse

Brauerei:

Brauerei Ustersbach Adolf Schmid KG / Ustersbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

24.11.2006

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe

Farbe:

trübes dunkelrot

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

hefig, süß-malzig

Geschmack:

spritzig, malzig, hefig, mittellanger Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Aus dem schwäbischen Ustersbach stammt unser heutiges Testbier, das "Ustersbacher Dunkle Weisse" mit seinen 5,3%vol. und dem netten Aussehen: ein hefetrübes dunkelrot glänzt ich hier an. Dazu dann der durchschnittlich feste Schaum. Gut so. Leicht süßlich ist der Geruch, der nun aber wirklich mal zum Trinken animieren sollte. das macht man dann ja nun auch endlich und man wird nicht wirklich enttäuscht. Ein doch schon relativ dominierendes Weizenmalzaroma, dazu dann die heftige Menge an Kohlensäure, das dieses Weißbier wirklich spritzig erscheinen lässt und der nur dezent vorhandene Hopfen lassen das Herz des geneigten Weizenbierfreundes höher schlagen. Da haben die Brauer aus der Nähe von Augsburg doch mal ein lautes Bierchen gebraut, denn bei der Menge an Kohlensäureperlen im Glas muss man schon des Öderen aufstoßen. Aber ist ja nicht schlimm, oder? Rund und bekömmlich ist es, eine ausgeprägte Weizennote steht ihm gut zu Gesicht. Alles in allem ein leckeres Weißbier.