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Biertest - Ustersbacher 400 Jahre

Brauerei:

Brauerei Ustersbach Adolf Schmid KG / Ustersbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

30.11.2021

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Märzen

Alkoholgehalt:

5,70%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

helleres goldgelb

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

hopfig

Geschmack:

malzig, leicht würzig, weich, dezent süß, subtil nach Getreide, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Anlässlich des 400. Geburtstags der Brauerei Ustersbach hat man ein 5,7%iges Jubiläumsbier gebraut, welches heute eigentlich einen anderen Namen tragen müsste. Statt "Ustersbacher 400 Jahre" sind es ja nun 16 Jahre mehr. Aber wollen wir mal nicht kleinlich sein :-). Eingeschenkt sieht dieses Bier anständig aus. Der Schaum ist zwar nicht megadolle ausgeprägt, aber fein cremig. Darunter ist ein helleres, glanzfeines Goldgelb zu sehen. Geschmacklich ist es malzig, dezent süß und mit einer feinen Getreidenote versehen. Es geht richtig gut herunter und den Alkohol kann man hier überhaupt nicht schmecken. Süffig und leicht kernig ist es. Der Hopfen kommt später leicht durch, das Bier ist aber nicht sonderlich würzig. Es ist jetzt geschmacklich nicht das Überbier, denn dafür passiert hier zu wenig. Aber handwerklich ist es gut gemacht. Gratulation zu den 416 Jahren und hoffentlich kommen noch viele weitere hinzu. Geschmacklich ist es ganz okay.

Bewertung:

Bewertung: 6 / 10 Punkten

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THORsten
2023-06-07

Goldgelb im Glas mit kurzlebiger Schaumkrone steht das Jubiläumsbier von Ustersbacher vor mir. Es riecht leicht getreidig. Im Antrunk schmeckt es frisch, dezent würzig. Zur Mitte hin wird es malzig, süßlich mit einem Hauch Getreidigkeit. Das letzte Drittel ist ist lang und mildgehopft, sehr süffig. Gefällt mir sehr gut. 8 Kronkorken