Biertest - Uerige Doppelsticke
Brauerei:
Uerige Obergärige Hausbrauerei GmbH / Düsseldorf
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
28.12.2006
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Altbier
Alkoholgehalt:
8,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Caramelmalz, Röstmalz, Doldenhopfen, Hefe
Farbe:
sattes rot, leicht trübe
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
süß, nach Trauben und Beeren
Geschmack:
süß, stark, leicht nach Alkohol, hopfig, langer Abgang
Sonstiges:
Vielen Dank an Herrn Dr. Hebmüller aus dem Uerige für die Spende!!!
Fazit:
Das ist wirklich mal ein ganz besonderes Bier, welches hier vor mir steht. Es wird in Düsseldorf gebraut und nur in den USA verkauft. Und jetzt endlich habe ich die Möglichkeit bekommen, dieses Bier hier in der Stadt am Rhein erstmalig zu testen. Wahrscheinlich wird es nicht viele hier in Europa geben, die dieses Erlebnis bisher hatten. Schön. Und noch schöner sieht das Bier im Glas aus. Ein intensives rot, gepaart mit einer anständigen Schaumkrone und einem Geruch, der an Erdbeeren und roten Trauben erinnert. Toller Anfang. Die 8,5%vol lassen eben das Aroma besonders gut zur Geltung kommen. Aber nun ist es soweit, der erste Schluck steht an. Und es fängt süßlich an, malzig, weich, rund. Aber wehe, man lässt dieses Bierchen eine Weile auf der Zunge. Dann wird der Wolf im Schafspelz geweckt. Der Alkohol kommt durch und knallt es einen rechts und links vor den Latz. Mannomann. Aber es geht noch weiter. Der Hopfen ist ab dem Mittelteil der Chef im Glas. Und was für einer. Bitter wird es und der Gaumen macht Luftsprünge über diese Intensität, die einem hier geboten wird. Das tolle daran ist aber, dass der Alkohol zwar unterschwellig dick aufträgt, aber niemals in seiner unschönen Gestalt durchkommt. Er dient immer als Geschmacksträger. Da hat das Uerige aber ganze Arbeit geleistet. Selten so ein komplexes und rundes Bier aus deutschen Landen getrunken. Vielleicht eher mal in Belgien, aber das hier hat trotzdem den unverkennbaren Altbier-Geschmack. Schade, dass dieses brautechnische Wunderwerk nicht in Deutschland vertrieben wird. Der komplette jährliche Sud von 60 Hl geht komplett in die USA. Wer also mal in den Staaten ist und viel Glück hat, der sollte bei diesem Bier zugreifen. Echt nett. Insgesamt ein ganz großes "Altbier" und mit 10 Punkten nicht überbewertet.
Bewertung:
Uerige Alt 4,5%
Uerige Alt Nicht Filtriert
Uerige Sticke
Uerige Weizen
Uerige Alt 4,7%
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