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Biertest - Sehr, sehr lecker Bier

Brauerei:

Uerige Obergärige Hausbrauerei GmbH / Düsseldorf

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

25.06.2016

Testobjekt:

0,33l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Kölsch

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Caramelmalz, Röstmalz, Doldenhopfen, Uerige-Hefe

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

sehr fruchtig, nach Litschis

Geschmack:

malzig, mild, leicht fruchtig, würzig, bitter, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Blasphemie... Eine Düsseldorfer Brauerei braut ein Kölsch.... Mein Gott, was ist nur los... :-) Für das Lokal des WDR-Kochs Dave Hänsel, welches sich auf dem Düsseldorfer Carlsplatz befindet, braut die Uerige-Brauerei seit ein paar Tagen das "Sehr, sehr lecker Bier". Dabei handelt es sich um ein Bier nach Kölscher Brauart, welches so aber nicht heißen darf, da es ja nicht aus der "anderen" Stadt am Rhein stammt. Nennen wir es also Dölsch :-) Ich bin wirklich gespannt, wie das Bier schmeckt. Also, schenken wir es ein. Es sieht gut aus: Ein nicht komplett blankes Goldgelb ist zu sehen, darüber kommt eine gut ausgebaute Schaumkrone durch, die fest und cremig ist. Der Geruch ist allerdings noch mal eine Spur besser. Es kommt eine fruchtige Note von Litschis durch. Bis hierhin ist alles topp. Der Antrunk ist sehr gut. Relativ wenig Kohlensäure ist vorhanden, das macht das Bier angenehm mild. Auch der fruchtige Geschmack kommt sehr gut durch. Die Litschi ist mit Trauben, Mango und einigen Spuren von Zitrusfrüchten unterwegs. Sehr gut. Zuerst etwas vorsichtig, da wirkt das Bier dann besonders mild. Im Hintergrund ist aber sofort die für die Uerige-Biere so typische Hopfenbittere vorhanden. Mit der Zeit wird das Bier trockener, dann schmeckt ein neuer Schluck umso besser. Ein echt leckeres Bier. Mit ein wenig Fantasie kann man es auch für ein milderes IPA halten. Mir gefällt dieses Bier auf jeden Fall sehr gut. Und mal was anderes. Ein wirklich tolles Kölsch... ääähhh Dölsch...