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Biertest - Ricklinger Schneeflocke

Brauerei:

Ricklinger Landbrauerei "Zur Alten Försterei" / Rickling

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

01.04.2017

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Gewürzbier

Alkoholgehalt:

3,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Gewürze

Farbe:

bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

nach Gewürzen

Geschmack:

bitter, würzig, nach Koriander und Nelke, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Heute ist der 1. April und wir befinden uns mitten im Frühling. Welch ein Glück, dass die Zeit des Schnees vorbei ist. Zumindest hoffe ich es. Aber Moment mal... Ein Schneeflocke hat es doch hierher geschafft. Das "Ricklinger Schneeflocke" mit seinen 3,8%vol. steht vor mir und es handelt sich dabei um ein Bier mit Gewürzen. Ich bin gespannt. Eingeschenkt sieht es sehr gut aus. Das Bernstein ist minimal stumpf, der Schaum darüber gut ausgeprägt, der Geruch ist dann voller Gewürze. Ich schmecke in den ersten paar Sekunden eine satte Koriander- und Nelkennote. Auch ist etwas Zimt und Muskat auszumachen. Interessant. Die Süße hält sich hier sehr zurück, das sorgt für einen trockenen und mit der Zeit immer bittereren Geschmack. Süffig ist das Bier nun nicht wirklich, dafür ist das Aroma schon sehr außergewöhnlich. Sehr lang ist der Abgang, die einzelnen Gewürze inkl. Pfeffer sind schon sehr dominierend. Mir gefällt es unterm Strich nicht so sehr. Vier Punkte.