Biertest - Ricklinger Maibock

Brauerei:

Ricklinger Landbrauerei "Zur Alten Försterei" / Rickling

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

03.04.2011

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

6,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

leicht trübes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

sehr fruchtig, malzig

Geschmack:

malzig, fruchtig, leicht spritzig, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Ich liebe das Frühjahr. Nicht nur, dass es draußen endlich wieder grünt und blüht, nein, auch werden endlich wieder die ersten Maiböcke angeboten. Immer mehr Brauereien bieten dieses Starkbier an und das kann ich doch nur gutheißen. Heute vor einer Woche war ich bei der Ricklinger Landbrauerei direkt vor Ort und habe mir ein Fläschchen "Maibock" geben lassen, welches nun vor mir steht. Der Alkoholgehalt beträgt 6,5%vol. und das Aussehen ist einwandfrei. Die dezente Hefetrübung und der feste Schaum sehen gut aus, der Geruch ist sehr fruchtig. Ja, so lasse ich mir ein Maibock gefallen. Der erste Schluck überrascht direkt mit einer fein kernigen Note, die an eine frisch gemähte Wiese erinnert. Ja, das sind frühlingshafte Aromen. Sehr malzig ist der Antrunk, eine Menge Volumen ist vorhanden, den Alkohol schmeckt man aber nicht direkt. Das Malz ist aber echt lecker. Die feine Fruchtigkeit mit Trauben und roten Beeren gefällt mir gut. Dazu kommt eine sehr subtile Schokoladennote. Im weiteren Verlauf schmuggelt sich dann auch noch ein Hauch Raucharoma ein. Ein gelungenes Bier. Die Kohlensäure ist angenehm dosiert, ich würde mich über ein kleines bisschen mehr Spritzigkeit freuen. Aber unterm Strich ist dieser Maibock wirklich gelungen. Sehr, sehr lecker und mit einer Fülle von Aromen beglückt, bleibt mir gar nichts anderes übrig, als diesem Nordlicht die volle Punktzahl zu geben. Ich muss ja sagen, diese Brauerei ist unbedingt einen Besuch wert.

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