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Biertest - Lemke Imperial Stout

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Lemkes Spezialitätenbrauerei GmbH / Berlin


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

07.09.2015


Testobjekt:

0,20l aus der Flasche


Biersorte:

Imperial Stout


Alkoholgehalt:

11,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

schwarz


Schaumkrone:

fast keine


Geruch:

leichte Rotweinnote


Geschmack:

holzig, nach Karamell und trockenem Rotwein, nach Pfeffer


Sonstiges:

-


Fazit:

Das letzte noch fehlende Testbier hier im Brauhaus Lemke ist an der Reihe. Es ist schon ein klasse Location hier, ich schaue aus dem Fenster und blicke direkt auf das Schloss Charlottenburg. Topp! Dazu passt das Imperial Stout, welches die Engländer anno dazumal für die russische Zarin gebraut hat. Und dieses hier ist auch etwas Besonderes. Denn es wurde mit der Sorte Taurus hopfengestopft und dann anschließend sechs Monate in Barrique-Holzfässern gelagert. Das Ergebnis? Ein sattes Schwarz ist zu sehen. Und kein Schaum. Dafür habe ich einen intensiven Geruch nach Rotwein in der Nase. Der erste Schluck ist sehr voluminös, ich schmecke Kräuter, Schokolade, Rotwein und vor allem Holz. Die Fass-Aromen kommen tatsächlich sehr gut durch. Dadurch wirkt das Bier richtig hochwertig. Dazu kommt die Bittere sehr gut durch, die 70 Bittereinheiten sind nicht zu verheimlichen. Und auch die 29% Stammwürze nicht :-) Der sehr lange Abgang schmeckt zum Teil wieder nach Kräutern und Pfeffer. Auch sind einige rote Beeren wahrzunehmen. Alles in allem ein klasse Bier voller Aromen.


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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Johnny Porter ( Johnny )
2018-02-09

Frisch vom fass durfte ich das genießen in meiner Heimat in der Lemke Brauerei. Schöne bittere und süße zugleich. Vanille und Beeren schmeckt man gut raus. Vor allem aber Amarenakirsche. Einfach Hammer alles und süffig das Teil. Bestes Imperial Stout!!!


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