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Biertest - Baladin Garden

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Birrificio Le Baladin / Piozzo


Herkunft:

Italien


Getestet am:

26.02.2023


Testobjekt:

0,3l vom Fass


Biersorte:

Rauchbier


Alkoholgehalt:

7,50%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

dunkelrot


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

sehr rauchig


Geschmack:

sehr rauchig, nach Speck, voluminös, leicht süß, malzig, sehr langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Wir sind weiterhin im Ausschank der italienischen Brauerei Baladin hier in Torino und haben gerade gegessen. Der (Parma-)Schinken ist hier wirklich mal der Hammer. Der schmilzt quasi auf der Zunge, ein Traum! Nun kommen wir zum nächsten Bier, dem "Baladin Garden", ein Rauchbier nach fränkischer Art mit satten 7,5vol.%! Der erste Schluck ist... Wow! Bamberg! Eine satte Rauchnote ist zu schmecken, deutlich kommt Speck durch; es erinnert direkt an ein Schlenkerla! Viel Kohlensäure ist vorhanden, das hier ist wirklich mal ein spritziges Bierchen! Eine schöne Malzsüße wird geboten, dazu ist es ziemlich würzig und leicht herb. Der nächste Schluck bestätigt diesen grandiosen Antrunk: Super rauchig ist es und sehr viel Volumen wird geboten. Dazu gibt es einen grundsätzlich kräftigen Geschmack. Zum Schluss kann ich noch eine nussige Süße schmecken. Der sehr lange Abgang rundet dieses tolle Rauchbier ab! Volle Punktzahl!


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten



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