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Biertest - Ayinger Kellerbier

Brauerei:

Brauerei Aying Franz Inselkammer KG / Aying

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

22.12.2008

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel, cremig

Geruch:

frisch hefig

Geschmack:

malzig, hefig, frisch, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Zu Ehren des Brauereigründers Johann Liebhard, der 1910 im Alter von 65 Jahren verstarb, wurde dieses unfiltrierte Bier eingebraut. Es hat einen für Pilsbiere üblichen Alkoholgehalt von 4,9%vol. und ist nicht nur optisch ein Hingucker. Auch der Geruch erinnert an die gute alte Zeit. Frisch malzig, dazu die feine Hefenote, was möchte man mehr? Schön ist in diesem Zusammenhang auch das Etikett, welches an die gute alte Zeit erinnert. Nun denn, genug in der Vergangenheit geschwelgt, wird wird Tacheles gesprochen... Der Antrunk ist sehr gut. Schön rund, voluminös und durch und durch bekömmlich. Vor allem der frische, leicht süße Antrunk macht was her. Ja, dieses Kellerbier ist lecker. Die feine Spritzigkeit und die Hefe lassen dieses Bier zu einem besonderen werden. Sehr, sehr lecker.