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Biertest - Ayinger Leichte Bräu-Weisse

Brauerei:

Brauerei Aying Franz Inselkammer KG / Aying

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

30.12.2008

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Leichtes Hefeweizen

Alkoholgehalt:

3,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

sehr viel, fest, cremig

Geruch:

hefig, nach Weizenmalz

Geschmack:

malzig, mild, spritzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Für den kalorienbewussten Weißbiertrinker habe ich heute Abend ein Testbier im Angebot: Das "Ayinger Leichte Bräu-Weisse" hat einen Alkoholgehalt von "nur" 3,2%vol. (Stammwürze 8,8%) und hinterlässt optisch einen grandiosen Eindruck: unfiltriert, bernstein und mit einer mächtigen, sehr festen und cremigen Schaumkrone. Toller Anblick. Relativ mild ist der Antrunk. Sehr lecker und voll malzig, man schmeckt aber schon, dass die Tiefe etwas ins Hintertreffen geraten ist. Ich will nicht unbedingt behaupten, dass dieses bayerische Bier dünn schmeckt, aber die Tendenz ist nun mal so. Das Weizenmalz ist hierbei klar tonangebend, der Hopfen und die Bittere sind absolut zweitrangig. Schön ist die ansprechende Hefenote, die diesem Bier dann wieder das besondere Extra verleiht. Man kann ganz klar sagen, dass es für ein alkoholreduziertes Weißbier wirklich sehr lecker schmeckt. Als Autofahrer kann man hier direkt ein Fläschchen mehr trinken. Der Abgang ist auch noch lobend zu erwähnen. Das alles ergibt ein leckeres Weißbier.