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Biertest - Augustijn Donker/Brune

Brauerei:

Brouwerij Van Steenberge / Ertvelde

Herkunft:

Belgien

Getestet am:

09.01.2012

Testobjekt:

0,33l-Steinie-Flasche

Biersorte:

Belgisches Starkbier

Alkoholgehalt:

7,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes dunkelrot

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

nach Kirschen

Geschmack:

sehr spritzig, fruchtig, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das "Augustijn Donker/Brune" ist ein Klosterbier, welches nach dem alten Rezept der Augustiner-Mönche gebraut wird. Und das seit 1295! Dieses Dunkelbier hat einen Alkoholgehalt von 7%vol. und im Glas sieht es fantastisch aus: ein hefetrübes Dunkelrot, darüber unendlich viel Schaum, der fest und cremig ist. Ich rieche eine intensive Kirsche, überhaupt wirkt dieses Starkbier sehr fruchtig. Der erste Schluck ist durchaus mit Bedacht zu nehmen, denn die Kohlensäure ist wirklich unglaublich. Locker-leicht schmeckt dieses Bier, wobei man schon merkt, dass dieses Pülleken locker-flockige 7%vol. inne hat. Das Wasser ist sehr gut, das Malz hat eben diesen ziemlich fruchtiger an sich. Etwas Kirsche und ein paar rote Beeren kann ich schmecken, der Hopfen kommt erst zum Ende durch, dann wirkt es leicht würzig. Ein sehr gutes Bier aus Ertvelde. Fruchtig, harmonisch, süffig. So muss ein "Brune" schmecken. Volle Punktzahl!