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Biertest - Welde & Braukunstkeller Pepper Pils

Bewertung: 5 / 10 Punkten

Brauerei:

Weldebräu GmbH & Co KG / Plankstadt


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

23.10.2019


Testobjekt:

0,1l vom Fass


Biersorte:

Spezialbier


Alkoholgehalt:

4,80%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Pfeffer


Farbe:

goldgelb


Schaumkrone:

viel


Geruch:

säuerlich, leicht nach Pfeffer


Geschmack:

fruchtig, säuerlich, leicht nach Pfeffer, minimal nach Lakritz, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Ein Kollaborationsbräu steht nun vor mir. Selbstgezapft hier in Mannheim im Lokal Boland's. 4,8%vol. Alkohol hat das "Welde & Braukunstkeller Pepper Pils", welches einwandfrei aussieht. Goldgelb ist es, dazu blank und das mit viel Schaum. Der Geruch ist säuerlich und hier rieche ich das erste Mal Pfeffer. Denn beim Brauen wurde schwarzer und rosa Pfeffer verwendet. Interessant. Der Antrunk ist fruchtig und auch die leichte Säure ist bemerkbar. Aber noch viel mehr das Lakritz. Und dann kommt auch der Pfeffer deutlich durch. Auch beim nächsten Schluck ist wieder Lakritz zu schmecken. Ein komischer Geschmack wird hier geboten. Im Hintergrund ist eine leichte Süße wahrzunehmen. Und weil der Hopfen zurückhaltend verwendet wurde ist das Bier auch entsprechend minimal würzig. Und diese Pfeffernote lädt nicht zum vermehrten Trinken ein. Unterm Strich würde ich sagen: Geht so...


Bewertung:

Bewertung: 5 / 10 Punkten


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