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Biertest - Welde Weizen Hell

Brauerei:

Weldebräu GmbH & Co KG / Plankstadt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

03.07.2013

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

sehr viel, cremig

Geruch:

leicht rauchig

Geschmack:

spritzig, fruchtig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein weiteres Welde steht vor mir, auch wieder in dieser geschwungenen, mehrfach prämierten Flasche abgefüllt. Dieses Mal das "Welde Weizen Hell". Es hat einen Alkoholgehalt von 5,0%vol. und im Glas leuchtet es golden mit einer schönen Hefetrübung und einem optisch noch besseren Schaum! Fest und cremig, so soll das sein. Der Geruch ist relativ rauchig, der erste Schluck überrascht mit einer lebhaften Kohlensäure. Eine tolle Rezenz. Ziemlich mild schmeckt das Welde, eine leichte Fruchtigkeit kommt durch, im Hintergrund schmecke ich etwas Banane und minimale Orangenspuren. Die Hefe lässt dieses Bier weich und mild erscheinen, der Hopfen mit seinen bitteren Aromen hält sich zurück, nur eine sehr subtile Würzigkeit ist zu schmecken. Ganz subtil kommt der Weizen durch. Der Abgang ist lang. Alles in allem schmeckt mir dieses Welde sehr gut. Etwas mehr Abwechslung in der Mitte würde diesem Obergärigen gut tun. Aber ansonsten klasse!