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Biertest - Welde Bourbon Barrel Bock

Brauerei:

Weldebräu GmbH & Co KG / Plankstadt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

23.10.2019

Testobjekt:

0,1l vom Fass

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

6,60%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

fruchtig, leicht nach Fass

Geschmack:

malzig, nach Honig und Rum, holzig, süß, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein Holzfass-Bier aus Plankstadt steht vor mir. Das "Welde Bourbon Barrel Bock" sieht gut aus riecht nach roten Äpfeln und Holzfass. Kein Wunder, wurde es doch drei Monate gereift in Bourbon-, Rum- und Tequilafässern. Klasse! Der erste Schluck ist dementsprechend süßlich. Es kommen Aromen von Äpfeln und Rosinen durch. Das Holzige ist zu schmecken, zudem ist der Bourbon gut zu schmecken. Auch kommt eine milde Marzipannote durch. Der Hopfen ist zurückhaltend, geschmacklich ist es voluminös. Wobei die 6,6%vol. Alkohol gut versteckt sind. Ein weiterer Schluck und der Antrunk ist lecker und die Holzfassaromen wirken fast schon übertrieben. Ab der Mitte wird dieser Bock etwas würziger. Ein leckeres Bier mit langem Abgang! Acht Punkte!

Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten

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THORsten
2022-04-01

3 Monate gereift in Bourbon-,Rum- und Tequilafässern so steht der Welde Bourbon Barrel Bock vor mir. Aus der braunen 0,33l Flasche mit schlichten schwarz-weiß Etikett, fließt es rotgolden mit feiner Schaumkrone ins Glas. Es riecht leicht süßlich und fruchtig. Der Antrunk ist vollmundig, kräftig mit leichter Bourbonnote. Eine dezente Honigsüße im Mittelteil mit holziger und fruchtigtiger Note. Im langen Abgang ist der Hopfen zurückhaltend aber der Alkoholgeschmack ist Nachhall sehr dominant. Ein besonderer Bock der kräftig und nicht süß schmeckt. 7 Kronkorken