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Biertest - ÜberQuell Hamburg Baragwi Blond

Brauerei:

Brauerei/Restaurant/BrewPub ÜberQuell GmbH / Hamburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

17.03.2024

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Helles

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hafermalz, Kaffee, Hopfen, Hefe

Farbe:

stumpfes goldgelb

Schaumkrone:

viel

Geruch:

leicht fruchtig

Geschmack:

sehr spritzig, fruchtig, leicht nach roten Beeren, mild, subtil nach Kaffee, süffig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Vor ein paar Wochen war ich im Ausschank der ÜberQuell-Brauerei direkt am Hamburger Fischmarkt und habe von dort auch ein paar Flaschen Bier mitgenommen, die ich nun endlich probieren kann. Als erstes fange ich mit dem "ÜberQuell Baragwi Blond" an. Dabei handelt es sich um ein 4,9%iges Helles, das mit Kaffee aus dem kenianischen Hochland gebraut wurde. Zuvor hat man die Bohnen dann noch in Bayreuth geröstet. Hier wurde also wirklich mal Aufwand betrieben. Ich bin sehr gespannt, wie dieses ungewöhnliche Bier schmecken wird. Optisch ist es leicht hefestumpf und golden, der Schaum ist ziemlich ausgeprägt und steht lange darüber. Eine leichte Fruchtigkeit ist zu riechen, ein Hauch Kaffee ist wahrzunehmen. Der Antrunk ist sehr spritzig. Minimal kommt Kaffee durch, eher sind aber fruchtige Aromen von roten Beeren auszumachen. Zurückhaltend, aber schmeckbar. Den Kaffee hätte ich jetzt deutlicher vermutet, aber so ist das Bier wirklich schön rund und süffig. Beim nächsten Schluck wird der Kaffee etwas schmeckbarer, aber das Helle kommt bei diesem Mix eher zur Geltung. Das sorgt aber für einen sehr süffigen und runden Geschmack. Das "ÜberQuell Baragwi Blond" gefällt mir wirklich sehr gut. Der Kaffee ist subtil zu schmecken und alles Andere wirkt rund und ausbalanciert.