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Biertest - Stolichno Weiss

Brauerei:

Pivovaren Zavod Zagora / Stara Zagora

Herkunft:

Bulgarien

Getestet am:

17.08.2019

Testobjekt:

0,4l-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

4,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

viel

Geruch:

nach Weizen

Geschmack:

nach Weizen, würzig, minimale Banane, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das war aber wirklich mal ein schöner Strandtag... 27°C waren es und das Wasser hatte wunderbare 25°C. Nun sind wir zurück im Hotel, frisch geduscht und nun geht es ran ans Werk :-) Das "Stolichno Weiss" wird hier in Bulgarien gebraut und auch hier getestet. Es trägt einen deutschen Namen und hat nur 4,2%vol. Alkohol. Das ist schon wenig. Es sieht eingeschenkt aber ansprechend aus. Trübe ist es, dazu goldgelb und mit viel Schaum bedeckt. Zu riechen bekomme ich eine gute Portion Weizenmalz. Der erste Schluck ist spritzig und relativ süffig. Der typische Weißbiergeschmack kommt durch, der Hopfen hält sich zurück. Das finde ich sehr angenehm, weil bisher jedes bulgarische sehr würzig war. Das ist mal was anderes. Mit dem nächsten Schluck kommt auch die Banane leicht durch, das Bier ist schön süffig. Das Weizenmalz gefällt mir ebenfalls. Ein gutes Bier. Der lange Abgang rundet es ab, es ist süffig, wund, weich und relativ mild. Alles in allem gehört es zu den besseren Bieren hier am Schwarzen Meer. Sieben Punkte!

Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten

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Osnabier
2025-09-26

Das Stolichno Weiss ist in der Reihe meiner bulgarischen Biere doch recht gut im Gedächtnis geblieben, nicht zuletzt weil es sich hier um ein waschechtes Weißbier handelt. Es hat offenbar etwas weniger Prozente, das macht es womöglich etwas milder und nicht ganz so gehaltvoll und ausgeprägt im Geschmack. Dieser ist jedoch ziemlich gut, es schmeckt wirklich durchaus deutsch, die Zutatenliste ist astrein und so auch der Geschmack. Es sind keine Fehler auszumachen, es ist recht leicht, sehr erfrischend und durchaus lecker. Man schmeckt gut Weizenmalz und Hefe und eine angedeutete Banane. Dieses ist ein gutes Sommerweizen, da es nicht zu dick schmeckt, eben recht erfrischend und mild lecker, ohne dabei wässrig zu werden. Da ja auch ein deutscher Text auf der Dose steht, gehe ich davon aus, dass die Brauer hier ihr Handwerk verstehen und wissen was sie tun. Das Bier erinnert mich etwas an ein günstigeres Weizen, welches ich mal aus dem Discounter getestet hatte. Eben etwas mild, aber keinesfalls schlecht. Ich würde es wieder nehmen. Für diese freudige Überraschung vergebe ich doch glatt 8 Punkte von 10. Osnabier