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Biertest - Sander Himbier

Brauerei:

Privatbrauerei Sander / Worms/Rhh.

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

18.11.2017

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Lager

Alkoholgehalt:

6,40%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Aromahopfen

Farbe:

leicht stumpfes, sattes bernstein

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

leicht fruchtig

Geschmack:

fruchtig, leicht trocken, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Beim ersten Blick auf das "Sander Himbier" habe ich gedacht, dass es sich hier um ein Fruchtbier dreht. Dem ist so aber nicht... Durch den Aromahopfen Hallertauer Blanc bekommt man ebenfalls leichte Beerenaromen ins Bier. Und ob diese zu schmecken sind, werde ich gleich erfahren... Optisch ist es ok, der Schaum hätte eine Spur deutlicher ausfallen dürfen. Dafür kommen dann die beerigen Spuren beim Geruch durch. Und auch beim ersten Schluck kommen diese leckeren Aromen durch. Überhaupt hat das Bier einen klasse Beginn. Leider ist die Kohlensäure sehr zurückhaltend, ein kleines bisschen mehr wäre schon gut gewesen. So ist es aber noch bekömmlicher. Nach einem ersten fruchtigen Aha-Erlebnis, lassen diese nach und die Süße des Malzes kommt durch. Nicht dolle, aber schmeckbar. Schön trocken ist das Bier nun, das passt sehr gut zum erhöhten Alkoholgehalt. Ab der Mitte passiert dann aber nicht mehr sonderlich viel, die bitteren Aromen lassen eher nach als das sie deutlicher werden. Die Würzigkeit ist wirklich sehr gering ausgebaut. Unterm Strich ist das Bier gut, es gibt aber noch Potential nach oben.... Sieben Punkte!