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Biertest - Sander Herbstbock

Brauerei:

Privatbrauerei Sander / Worms/Rhh.

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

12.04.2016

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

7,40%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Aromahopfen, Hefe

Farbe:

trübes orange

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

fruchtig

Geschmack:

spritzig, fruchtig, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Selten ein so witziges Etikett gesehen. Es erinnert an die lustigen Wimmelbilder meiner Kinder, die man früher gerne "gelesen" hat. Die Rede ist vom Etikett des "Sander Herbstbock", einer Bierspezialität aus Worms mit ordentlichen 7,4%vol. Alkohol. Die Zutaten stammen alle aus biologischem Anbau, genutzt wurde u.a. die Hopfensorte Mandarina Bavaria, die schön fruchtige Aromen verspricht. Nun, dann will ich mal hoffen, das ich nicht gleich so aussehe wie die gemalten Böcke. Optisch ist das Bier wirklich ansprechend: Es ist orangefarbig mit einer Tendenz in Richtung Bernstein, der Schaum ist satt vorhanden, wird später aus großporig. Und der Geruch hat eine leichte Fruchtigkeit zu bieten. In den ersten Sekunden sorgt die Kohlensäure für einen sehr frischen Geschmack, die Früchte kommen direkt mit und erinnern an Zitrone und Mango. Die Säure ist gut ausdefiniert. Schnell wird das Bier erst würzig, dann ab der Mitte kann man es schon bitter bezeichnen. Das alles bei einem ordentlichen Volumen, der Alkohol ist nicht direkt schmeckbar, aber er sorgt für viel Tiefe. Dieser Bock hat es in sich, leicht fruchtig zu Beginn, dann schön würzig und trocken. Und ziemlich süffig. Alles in allem acht Punkte.