Biertest - Sander Azacca Dry
Brauerei:
Privatbrauerei Sander / Worms/Rhh.
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
11.10.2018
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Imperial IPA
Alkoholgehalt:
7,40%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Aromahopfen
Farbe:
sattes goldgelb
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
fruchtig
Geschmack:
fruchtig, leicht würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das ist ein interessantes Bier. Das "Sander Azacca Dry" ist ein 7,4%iges Imperial IPA, welches vollständig aus biologisch angebauten Zutaten besteht. Prima. Der Name Azacca stammt vom Zwerghopfen gleichen Namens, der viele Fruchtaromen bieten soll. Ich bin gespannt... Eingeschenkt sieht es richtig gut aus. Das Goldgelb ist satt ausgeprägt, der Schaum darüber fest und feinporig. Und der Geruch bietet eine leichte Fruchtigkeit. Der Antrunk ist dann aber klasse. Wenig Kohlensäure ist vorhanden, das erhöht die Bekömmlichkeit. In den ersten Sekunden kommt ein Aroma von tropischen Früchten durch, die aber nicht so intensiv ist, wie bei anderen Hopfensorten wie Cascade, Simcoe und/oder Amarillo. Zwar ist etwas Cascade enthalten, aber diesen schmeckt man nur am Rande. Viel deutlicher ist diese leicht ätherische Note, die an Piniennadeln erinnert. Der Hopfen ist eher gering ausgearbeitet, erst ab der Mitte kommt er durch, wird dann aber nur durchschnittlich würzig bzw. bitter. Ein sehr leckeres IIPA. Den Alkohol schmeckt man gar nicht, es werden sogar einige minimal nussige Aromen geboten. Unterm Strich gebe ich acht Punkte! Sehr gut!
Bewertung:
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