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Biertest - Ladenburger Hefeweizen Dunkel

Brauerei:

Brauerei Ladenburger GmbH / Neuler

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

29.03.2026

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes Bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

malzig

Geschmack:

malzig, leicht trocken, subtile Säure, nach Weizen, leicht nach Nelke, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 04.04.2019: Die Biere der Ladenburger Brauerei sind schon klasse. Alle bisher getesteten Biere schmecken überdurchschnittlich gut. Und das möchte ich nun auch für das obergärige "Ladenburger Hefeweizen Dunkel" hoffen. 5,2%vol. Alkohol hat es, das Aussehen ist sehr gut: Ein unfiltriertes, dunkleres Bernstein ist zu sehen. Der Schaum ist feinporig, der Geruch leicht würzig. In den ersten paar Sekunden kommt eine leichte Malzigkeit durch, die einiges an Karamellmalz bietet. Aber auch gar nicht süß schmeckt. Es bleibt etwas zurückhaltender was die Süße angeht, es ist aber auch überhaupt nicht trocken. Eine leichte Säure ist zu Beginn zu schmecken, dann kehren schnell die malzigen Aromen zurück, die das Bier schön süffig machen. Schön spritzig ist es, überhaupt nicht kompliziert, aber auch gar nicht oberflächlich. Die leichte Röstnote gefällt mir. Auch dieses Bier kann komplett überzeugen... Nicht mastig, nicht schwer. Nein, dieses dunkle Hefeweizen kann ebenfalls komplett überzeugen. Süffig, rund und lecker! Neun Punkte! 9 von 10 Punkten.

Bewertung 29.03.2026: Bernsteinfarbig und hefetrüb, so steht das "Ladenburger Hefeweizen Dunkel" mit seinen 5,2vol.% Alkohol vor mir. Die durchschnittlich ausgeprägte Schaumkrone möchte nicht allzu lange halten, das passt aber so. Relativ trocken startet das Bier, eine deutliche Säure kommt durch. Dabei ist es relativ spritzig. Auch der Hopfen ist deutlicher ausgeprägt. Zeitgleich schmeckt es leicht nach Karamell und Weizen, auch ein bisschen Nelke schimmert durch. Ab der Mitte ist dann auch etwas Banane zu schmecken. Zudem lässt die Säure nach. Beim nächsten Schluck wird es wieder etwas trockener, der lange Abgang rundet das Weißbier ab. Heute kann es mich aber nicht überzeugen. Das liegt unter anderem auch an der Säure im ersten Drittel. Sechs Punkte! 6 von 10 Punkten.